- આયુર્વેદ ફાર્મસી
ઓપરેશનના કલાકો:
સવારે ૮ થી રાત્રે ૮ વાગ્યા સુધી (સોમ-શનિ)
સવારે ૮ થી સાંજે ૫ વાગ્યા (રવિ)
ઓપરેશનના કલાકો:
સવારે ૮ થી રાત્રે ૮ વાગ્યા સુધી (સોમ-શનિ)
સવારે ૮ થી સાંજે ૫ વાગ્યા (રવિ)
રોજિંદા રસોઈમાં, ઘી તેના સ્વાદ, સુગંધ અને પૌષ્ટિક ગુણો માટે પ્રિય છે. આયુર્વેદમાં, ઘી (ઘૃત તરીકે ઓળખાય છે) ફક્ત રસોઈના ઘટક કરતાં ઘણું વધારે છે. તે ખોરાક અને દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી સૌથી મૂલ્યવાન ચરબીઓમાંની એક છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે ઔષધિઓથી બનાવવામાં આવે છે.
ઘણા લોકો માટે, ઘૃતાનો ઉપયોગ સ્પષ્ટ માખણ તરીકે થાય છે. પરંતુ આયુર્વેદમાં, તે એક ખાસ દવાયુક્ત તૈયારીનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે જેમાં ઘીને જડીબુટ્ટીઓ અને પ્રવાહી માધ્યમો સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જેથી તે ઉપચારાત્મક વાહક બને. આ જ કારણ છે કે ઘૃતાનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે: પાચનને ટેકો આપવા, વધારાની ગરમીને શાંત કરવા, પેશીઓને પોષણ આપવા, મનને ટેકો આપવા અને દવાઓની અસર શરીરમાં ઊંડાણ સુધી પહોંચાડવામાં મદદ કરવા.
આયુર્વેદ ગાયના ઘીને ખૂબ મહત્વ આપે છે કારણ કે તે પૌષ્ટિક, શાંત અને સંતુલિત સ્વભાવ ધરાવે છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે વાત અને પિત્તને શાંત કરે છે, અગ્નિ (પાચન અગ્નિ) ને ટેકો આપે છે અને શરીર ક્ષીણ થઈ જાય ત્યારે શક્તિ પુનઃનિર્માણ કરવામાં મદદ કરે છે.
ઔષધીય ઘૃત બનાવવાની પરંપરાગત પદ્ધતિનું વર્ણન શાસ્ત્રીય ગ્રંથોમાં કરવામાં આવ્યું છે. તે 'સ્નેહ કલ્પના' નામનું એક વિશિષ્ટ ડોઝ સ્વરૂપ છે.
તૈયારીમાં વપરાતો મૂળભૂત ગુણોત્તર એક ભાગ હર્બલ પેસ્ટ (કલ્ક), ચાર ભાગ ઘી (ઘૃત), અને સોળ ભાગ પ્રવાહી (દ્રવ), જેમ કે ઉકાળો, દૂધ અથવા રસ છે. દવા સંપૂર્ણપણે ચરબીના પાયામાં સમાઈ જાય ત્યાં સુધી આને ધીમેધીમે રાંધવામાં આવે છે.
ઘૃતના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગુણોમાંના એકનું વર્ણન આ સિદ્ધાંત દ્વારા કરવામાં આવ્યું છે:
પરંપરાસ્યાનુવર્ત્
આનો અર્થ એ થાય કે ઘૃતામાં એવી અનન્ય ક્ષમતા છે કે તે જે ઔષધિઓ સાથે રાંધવામાં આવે છે તેના ગુણોને શોષી લે છે, અને સાથે સાથે તેનો પોતાનો ફાયદાકારક સ્વભાવ પણ જાળવી રાખે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ઘી એક એવું વાહન બને છે જે હર્બલ ગુણધર્મોને એવા સ્વરૂપમાં લઈ જઈ શકે છે જેનો શરીર સારી રીતે ઉપયોગ કરી શકે.
આયુર્વેદમાં, ઘૃતને પૌષ્ટિક અને ઉપચારાત્મક બંને હોવા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તે નરમ, સરળ, ઠંડક આપનાર અને અસ્વસ્થ છે. આ ગુણધર્મો તેને ખાસ કરીને ત્યારે ઉપયોગી બનાવે છે જ્યારે શરીર શુષ્ક, બળતરા, થાક, વધુ ગરમ અથવા નબળાઈ અનુભવે છે.
તેને મેધ્યા પણ માનવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તે મન, યાદશક્તિ અને એકાગ્રતાને ટેકો આપે છે. તેના લિપિડ સ્વભાવને કારણે, ઘૃતા હર્બલ ઘટકોને ઊંડા પેશીઓમાં પરિવહન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેથી જ તેનો ઉપયોગ મગજ, ચેતા, આંખો, ત્વચા અને પ્રજનન સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા શાસ્ત્રીય ફોર્મ્યુલેશનમાં થાય છે.
બીજી બાજુ, તે ફક્ત "ચરબી" કરતાં વધુ છે. તે એક વૈજ્ઞાનિક રીતે તૈયાર કરેલી દવા છે જેની અસરકારકતા તેની યોગ્ય વિવિધતા, માત્રા અને સમય પર આધારિત છે.
ઘૃતની તૈયારીમાં ત્રણ અલગ-અલગ પગલાં સામેલ છેઃ પૂર્વ કર્મ, પ્રધાન કર્મ અને પશ્ચત કર્મ.
શરૂઆતમાં, મુર્ચન અથવા શુદ્ધિકરણ (ચોક્કસ કિસ્સાઓમાં) છે, જે તેની ભારેતા ઘટાડે છે અને ઔષધીય ગુણધર્મોને શોષવાની તેની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે. તે પછી, જડીબુટ્ટીઓની પેસ્ટ અને દ્રાવક માધ્યમો ઉમેરવામાં આવે છે. પછી પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે ધીમા તાપે રાંધો.
ફિઝિશિયન અથવા ફાર્માસિસ્ટ પૂર્ણતાના શાસ્ત્રીય સંકેતો શોધે છે. આમાં શામેલ છે:
આ સંકેતો પુષ્ટિ કરવામાં મદદ કરે છે કે દવા યોગ્ય રીતે તૈયાર છે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
આયુર્વેદ રસોઈના વિવિધ સ્તરોનું વર્ણન કરે છે, જેને તરીકે ઓળખવામાં આવે છે પાક.
પુરાણ ઘૃત પણ છે, જેનો અર્થ થાય છે જૂનું ઘી. તે ચોક્કસ ક્રોનિક અથવા જટિલ પરિસ્થિતિઓમાં, ખાસ કરીને ચેતાતંત્ર અને મનને લગતી પરિસ્થિતિઓમાં ખાસ કરીને મૂલ્યવાન માનવામાં આવે છે.
આયુર્વેદમાં ઘૃતાનું મૂલ્ય વધવાનું એક સૌથી મોટું કારણ તેની વ્યાપક ઉપચારાત્મક શ્રેણી છે. તે નર્વસ સિસ્ટમ અને મનને ટેકો આપે છે. મેધ્યા હોવાને કારણે - તેનો ઉપયોગ યાદશક્તિ, એકાગ્રતા અને સતર્કતા વધારવા માટે થાય છે. તે ચિંતા, ઊંઘનો અભાવ, હતાશા અને નબળી સમજશક્તિની સારવારમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોમાંનું એક છે.
તે શાંત કરે છે વાતા અને પિત્ત દોષ. ઠંડક અને પૌષ્ટિક બંને હોવાથી, તે શુષ્કતા, બેચેની, બળતરા અથવા શરીરમાં બળતરા માટે અસરકારક છે. તે ખાસ કરીને ગરમી સંબંધિત અગવડતા, એસિડિટી અને ચીડિયાપણુંમાં મદદરૂપ થાય છે.
તે પાચનને ટેકો આપે છે. ઘણા લોકો માને છે કે બધી ચરબી ભારે હોય છે અને પાચનતંત્રને નબળી પાડે છે, પરંતુ યોગ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે ઘૃતા ખરેખર ટેકો આપી શકે છે અગ્નિ. એસિડ રિફ્લક્સ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને બળતરાના કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખાસ કરીને જ્યારે પાચનતંત્ર સંવેદનશીલ અને સોજો હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
તે પેશીઓને પોષણ આપે છે. આયુર્વેદ ઘૃતને રસાયણ તરીકે જુએ છે, જેનો અર્થ કાયાકલ્પ કરનાર પદાર્થ છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આરાસ ધાતુ, શુક્ર ધાતુ, અને શરીરના અન્ય પેશીઓ જેમ કે માજા ધાતુ અને અસ્થી ધાતુ, જેનાથી શરીરને શક્તિ અને ઉર્જા મળે છે. તે ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને ઘા રૂઝાવવામાં મદદ કરે છે. બાહ્ય રીતે લાગુ કરવામાં આવે તો, ઘી આધારિત તૈયારીઓ બળે, શુષ્કતા, તિરાડો અને અલ્સરને શાંત કરી શકે છે. ખાસ ફોર્મ્યુલેશન જેમ કેશતા ધૌતા ઘૃતા ઘણીવાર ઠંડક અને ત્વચા સંભાળ માટે વપરાય છે.
તે યોગવાહીની જેમ કાર્ય કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે તેની તૈયારીમાં વપરાતી ઔષધિઓને શરીરમાં વધુ ઊંડાણપૂર્વક લઈ જવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી તેમની ઉપચારાત્મક પહોંચમાં સુધારો થાય છે.
ઘૃતાનો ઉપયોગ સ્થિતિ અને દર્દી પર આધાર રાખે છે.
તે ચોક્કસ પાચન અથવા પોષણ પ્રણાલીમાં આંતરિક રીતે લઈ શકાય છે. તેનો ઉપયોગ માથા, સાઇનસ અને મનને ટેકો આપવા માટે નસ્યમાં થઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ આંખની સંભાળ માટે તર્પણમાં અને ઊંડા વાત વિકારો માટે ઉપચારના ભાગ રૂપે વાસ્તીમાં પણ થાય છે. બાહ્ય રીતે, ઘી આધારિત તૈયારીઓ દાઝી જવા, ઘા, શુષ્ક ત્વચા, તિરાડ એડી અને હોઠ પર લગાવી શકાય છે.
સૌથી જાણીતી ત્વચા તૈયારીઓમાંની એક શત ધૌત ઘૃતા છે, જેને ઘણી વખત ધોવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે હળવી, સરળ અને ઠંડી ન બને. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફક્ત બાહ્ય રીતે થાય છે.
ઘૃતાનાં ઘણા ફાયદા હોવા છતાં, તે દરેક પરિસ્થિતિમાં યોગ્ય નથી.
સામાન્ય રીતે જ્યારે હોય ત્યારે તેને ટાળવું જોઈએ અમા (અપૂર્ણ પાચન અથવા ઝેરી પદાર્થોના સંચયની સ્થિતિ). લક્ષણોમાં ભારેપણું, ભૂખ ઓછી લાગવી, જીભ પર ઢંકાયેલો ભાગ અથવા અપચો શામેલ હોઈ શકે છે.
તાવ, તીવ્ર ઝાડા, ઉલટી, કમળો, અથવા નોંધપાત્ર યકૃત તકલીફ દરમિયાન પણ તેનો ઉપયોગ સાવધાનીપૂર્વક કરવામાં આવે છે. આવા કિસ્સાઓમાં, ભારે લિપિડ તૈયારીને સારી રીતે સંભાળવા માટે પાચન અગ્નિ ખૂબ નબળી હોઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસ, વધુ પડતું વજન અથવા પાચનતંત્રમાં ધીમી ગતિ ધરાવતા લોકોએ વધુ માત્રામાં ઘીનું સેવન શરૂ ન કરવું જોઈએ. ખોટી માત્રામાં અથવા ખોટા સમયે ઉપયોગ કરવાથી ફાયદાકારક પદાર્થ પણ સમસ્યારૂપ બની શકે છે.
એ યાદ રાખવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે શત ધૌત ઘૃતા ફક્ત બાહ્ય ઉપયોગ માટે છે અને તેને મોં દ્વારા ન લેવી જોઈએ.
આયુર્વેદમાં, ઘૃતનો ડોઝ શક્તિ, પાચન, ઉંમર અને ઉપયોગના હેતુના આધારે વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે. શાસ્ત્રીય ઉપચારાત્મક ડોઝ 1 પાલ (લગભગ 48 ગ્રામ અથવા 48 મિલી) છે, જેમ કે ગ્રંથોમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. દર્દીના આધારે, ડોઝને ઉત્તમ (48 ગ્રામ), મધ્યમ (36 ગ્રામ), અથવા હીના માત્રા (24 ગ્રામ) માં સમાયોજિત કરી શકાય છે.
દૈનિક સુખાકારી માટે, સામાન્ય રીતે અડધાથી બે ચમચી જેટલી ઓછી માત્રા પૂરતી હોય છે. ખાસ કરીને અવર્તન પછી, ખૂબ જ પ્રોસેસ્ડ ઘૃતા વધુ શક્તિશાળી હોય છે અને તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં થાય છે, ક્યારેક ફક્ત 8-10 ટીપાં. નવજાત શિશુમાં, માત્રા 2-5 ટીપાં હોઈ શકે છે, અને નસ્ય માટે, દરેક નસકોરામાં 2 ટીપાંનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે.
આદર્શ અનુપના હૂંફાળું પાણી હશે, કારણ કે તે પાચન અને આત્મસાત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તેનો હેતુ શરીરનું વજન વધારવાનો, સુખાકારી વધારવાનો અને ઊંઘ લાવવાનો હોય, તો ગરમ દૂધ એ પસંદગીની પસંદગી છે. ઘૃતાનું સેવન કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય વહેલી સવારે ખાલી પેટ છે, ત્યારબાદ ભલામણ કરાયેલ ગરમ અનુપના.
ઘૃતા દરેક માટે યોગ્ય નથી, અને પાચન, શક્તિ અને બીમારીની હાલની સ્થિતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના તેને આકસ્મિક રીતે શરૂ ન કરવી જોઈએ. સામાન્ય રીતે, જ્યારે અમા હોય ત્યારે ઘૃતા ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે, જે ભારેપણું, ભૂખ ઓછી લાગવી, જીભ ઢંકાયેલી, પેટ ફૂલવું અથવા ધીમું પાચન જેવા સંકેતો છે. તાવ, તીવ્ર છૂટછાટ, ઉલટી, કમળો અથવા યકૃત સંબંધિત નોંધપાત્ર અગવડતા દરમિયાન પણ તેનો ઉપયોગ સાવધાનીપૂર્વક કરવામાં આવે છે, સિવાય કે કોઈ આયુર્વેદ ચિકિત્સક દ્વારા ખાસ સલાહ આપવામાં આવે.
તેમાં સ્વચ્છ સુગંધ, સુંવાળી રચના અને એકસરખો દેખાવ હોવો જોઈએ. તેમાં દુર્ગંધ ન હોવી જોઈએ કે ખૂબ કઠોરતા ન હોવી જોઈએ, અને તે બગડવાના કોઈ ચિહ્નો પણ ન હોવા જોઈએ. દવાયુક્ત ઘ્રિતા હંમેશા યોગ્ય રીતે બનાવવી જોઈએ અને સ્વચ્છ, સૂકી, સારી રીતે સીલ કરેલી બોટલમાં, ગરમી અને પ્રકાશથી દૂર રાખવી જોઈએ. ખરાબ સંગ્રહ તેની ગુણવત્તા અને ઉપચારાત્મક મૂલ્યને ઘટાડી શકે છે.
યોગ્ય દેખરેખ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ઘૃતાનો ડોઝ, સમય અને પ્રકાર વ્યક્તિ અને સ્થિતિ સાથે મેળ ખાતો હોવો જોઈએ.
ઓછી અને યોગ્ય માત્રામાં, સાદું ગાયનું ઘી સંતુલિત આહારનો એક આરોગ્યપ્રદ ભાગ બની શકે છે. તે ખોરાકને વધુ પૌષ્ટિક બનાવી શકે છે, સ્વાદ સુધારી શકે છે અને તૃપ્તિને ટેકો આપી શકે છે. પરંતુ ઘૃતાનો ઔષધીય ઉપયોગ અલગ બાબત છે. જ્યારે ઔષધિઓ ઉમેરવામાં આવે છે અને શાસ્ત્રીય નિયમો અનુસાર તૈયારી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક મજબૂત ઉપચારાત્મક સાધન બની જાય છે.
એટલા માટે આયુર્વેદ ઘૃતને આટલા આદરથી વર્તે છે. તે માત્ર ચરબી જ નથી. તે એક વાહક, પોષણ આપનાર, ઉપચારક અને ઘણા કિસ્સાઓમાં, કાળજીપૂર્વક રચાયેલ દવા છે.
ઘૃતા આયુર્વેદમાં એક વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે કારણ કે તે પોષણ અને દવાને એક જ સ્વરૂપમાં લાવે છે. તે શરીરને આરામ આપે છે, મનને ટેકો આપે છે, ઔષધિઓને વધુ અસરકારક રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે, અને યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં આંતરિક અને બાહ્ય બંને રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
યોગ્ય વ્યક્તિ માટે, યોગ્ય સમયે અને યોગ્ય સ્વરૂપમાં, ઘૃતા ખૂબ જ સહાયક બની શકે છે. જોકે, બધા શક્તિશાળી ઉપાયોની જેમ, વિચારપૂર્વક ઉપયોગ અને યોગ્ય દેખરેખ શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપે છે.
આયુર્વેદમાં, શાણપણ ફક્ત ઘટકમાં જ નથી. તેની તૈયારી, વહીવટ અને પ્રાપ્તકર્તા સાથે સુસંગતતા - આ બધું જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ જ વસ્તુ ઘૃતા ને ખરેખર ખાસ બનાવે છે.
અમે અમારી સેવાઓ સુધારવા માટે સખત મહેનત કરીએ છીએ, તેથી તમારો પ્રતિસાદ અમારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કૃપા કરીને થોડો સમય કાઢીને અમને તમારી સેવા વધુ સારી રીતે કરવામાં મદદ કરો.
નવીનતમ આરોગ્ય ટિપ્સ, સેવાઓ પર અપડેટ્સ, દર્દીની વાર્તાઓ અને સમુદાયના કાર્યક્રમો માટે અમારા હોસ્પિટલ ન્યૂઝલેટર પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો. આજે જ સાઇન અપ કરો અને માહિતગાર રહો!
સમસ્યાની જાણ કરો
ઓપરેશનના કલાકો:
સવારે ૮ થી રાત્રે ૮ વાગ્યા સુધી (સોમ-શનિ)
સવારે ૮ થી સાંજે ૫ વાગ્યા (રવિ)
