ಆಯುರ್ವೇದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ. ಅದು ಆರು ರಸಗಳು (ರುಚಿ) - ಮಧುರ (ಸಿಹಿ), ಆಮ್ಲ (ಹುಳಿ), ಲವಣ (ಉಪ್ಪು), ಕಟು (ಕಟುವಾದ), ಟಿಕ್ತಾ (ಕಹಿ) ಮತ್ತು ಕಷಾಯ (ಸಂಕೋಚಕ). ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಸುಗಳು ಪೆಂಟಾ ಅಂಶಗಳ ಕ್ರಮಪಲ್ಲಟನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರಚಿತವಾಗಿವೆ- ಜಲ (ನೀರು), ಪೃಥ್ವಿ (ಭೂಮಿ), ವಾಯು (ಗಾಳಿ), ಆಕಾಶ (ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ) ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ (ಅಗ್ನಿ ಅವರು ಈ ಪೆಂಟಾ ಅಂಶಗಳ ಅಂತರ್ಗತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಮಧುರ ರಸ (ಸಿಹಿ ರುಚಿ) ದೇಹಕ್ಕೆ, ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ, ಸ್ಪರ್ಶ, ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಮಾತುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಂವೇದನೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ MRI ಸಕ್ಕರೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿನ ಭಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಹಿರಿಯ ಲೇಖಕ ಕೆವಿನ್ ಡಿ. ಲಾಗೆರೊ, ಒಕ್ಕೂಟದ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಾರದು. ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದರು, "ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಹೊರಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ನರ ವರ್ತನೆಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ-ಸಂಬಂಧಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೊಸ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು." ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ 6 ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳು ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲಭೂತ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮೂರು ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ (ವಿಪಾಕ- ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕ) - ಮಧುರಾ- (ಸಿಹಿ) - ಆಮ್ಲಾ (ಹುಳಿ) - ಮತ್ತು ಕಟು- (ಕಟುವಾದ) ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುರ ವಿಪಾಕ - ಸಿಹಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಪೋಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
