परिचय
संधिवात हा एक जुनाट दाहक आजार आहे जो सांध्यांवर परिणाम करतो आणि त्यामुळे वेदना, कडकपणा आणि सूज येते. आयुर्वेदानुसार, आरएला अमावत मानले जाते, जे आम (चयापचय कचरा) जमा झाल्यामुळे आणि वात आणि कफ दोषांच्या असंतुलनामुळे होते. औषधे लक्षणे व्यवस्थापित करण्यास मदत करतात, परंतु दाह कमी करण्यासाठी आणि सांध्याचे आरोग्य पुनर्संचयित करण्यासाठी आहार आणि जीवनशैली आवश्यक आहे.
काही पदार्थ जळजळ आणि आरएची लक्षणे वाढवू शकतात; म्हणून, संधिवाताच्या बाबतीत कोणते पदार्थ टाळावेत हे जाणून घेणे अत्यंत महत्वाचे आहे. हा ब्लॉग याविषयी माहिती प्रदान करतो संधिवात आहार, संधिवाताच्या रुग्णांसाठी आहार चार्ट ज्यामध्ये कोणते पदार्थ टाळावेत आणि कोणते पदार्थ समाविष्ट करावेत हे नमूद केले आहे, आणि संधिवात असलेल्या प्रत्येकासाठी उपयुक्त पोषण टिप्स.
संधिवात असल्यास टाळावे लागणारे अन्न (अपाथिया)
काही पदार्थ हे असंतुलन वाढवू शकतात, ज्यामुळे सांधेदुखी, कडकपणा आणि जळजळ वाढते. अमा प्रतिबंधक आहारात जड, थंड, तेलकट आणि पचण्यास जड पदार्थ टाळले पाहिजेत.
- नुकताच कापलेला भात - हा पचायला जड असतो, कफ वाढवतो, जडपणा आणि पोटफुगी निर्माण करतो आणि आम जमा होतो.
- उडीद डाळ (उडीद डाळ) - जड, त्यामुळे पचन मंदावते आणि आमच्या उत्पादनास चालना देते. प्युरिनने समृद्ध, जे यूरिक ऍसिडची पातळी वाढवू शकते आणि सांधेदुखी आणि सूज वाढवू शकते.
- अशुद्ध पाणी - विषारी पदार्थ आणि बॅक्टेरियांनी दूषित पाणी दाहक प्रतिक्रिया आणि पचन विकारांना कारणीभूत ठरू शकते, ज्यामुळे स्वयंप्रतिकार लक्षणे आणखी वाढतात.
- दुग्धजन्य पदार्थ (दूध, चीज, लोणी, पनीर) - पचण्यास जड असतात त्यामुळे अमा जमा होण्याची शक्यता वाढते. केसीन आणि लैक्टोज असलेले दुग्धजन्य पदार्थ संवेदनशील आतड्यांमध्ये आतड्यांमध्ये जळजळ निर्माण करू शकतात.
- दही (दही) – किण्वनयुक्त पदार्थ असलेले दही कफ वाढवते, ज्यामुळे श्लेष्मा, वाहिन्यांमध्ये अडथळा, जळजळ आणि सांध्यामध्ये कडकपणा येतो; लॅक्टिक आम्ल देखील दाहक मार्गाला चालना देऊ शकते.
- गूळ आणि साखर: गोड पदार्थ कफा वाढवू शकतात आणि पचण्यास जड असतात, ज्यामुळे अमा तयार होतो. उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे रक्तातील साखरेच्या पातळीत जलद वाढ झाल्याने दाहक सायटोकिन्स (IL-6, TNF-α) वाढतात.
- मासे (विशेषतः प्रक्रिया केलेले आणि तळलेले): मासे आणि इतर जलचर प्राणी कफा दोष वाढवू शकतात, ज्यामुळे आम तयार होतो. त्यामध्ये ओमेगा-६ फॅटी अॅसिडचे प्रमाण जास्त असते, ज्याचे जास्त प्रमाण दाहक-विरोधी प्रोस्टॅग्लॅंडिन निर्माण करते. त्यामध्ये पारासारखे विषारी पदार्थ देखील असतात, जे ऑक्सिडेटिव्ह ताण वाढवते.
- थंड, जड, तेलकट आणि प्रक्रिया केलेले अन्न यामुळे होऊ शकते वात आणि कफ असंतुलनट्रान्स फॅट्स, प्रिझर्वेटिव्ह्ज आणि जास्त सोडियममुळे सीआरपी (सी-रिअॅक्टिव्ह प्रोटीन) सारखे दाहक मार्कर निर्माण होतात, ज्यामुळे सांधेदुखी वाढते.
- फास्ट फूड, चिप्स आणि सोडा - रिफाइंड शुगर्स, ट्रान्स फॅट्स आणि कृत्रिम पदार्थ आतड्यांतील डिस्बिओसिस, ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस आणि आरए रोगाच्या वाढीव क्रियाकलापांना कारणीभूत ठरतात.
- लाल आणि प्रक्रिया केलेले मांस - संतृप्त चरबी आणि प्रगत ग्लायकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGEs) ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि सांध्यांना जळजळ निर्माण करतात.
- रिफाइंड कार्बोहायड्रेट्स (पांढरी ब्रेड, पेस्ट्री, साखरेचे पदार्थ) - त्यांच्यामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स जास्त असतो आणि त्यामुळे इन्सुलिनचे प्रमाण जलद वाढते ज्यामुळे दाहक प्रतिक्रिया निर्माण होतात आणि आतड्यांमधून गळती (गळती) होते.
- नाईटशेड्स (टोमॅटो, बटाटे, भोपळी मिरची, वांगी) - या भाज्यांमध्ये सोलानाइन असते जे जळजळीशी संबंधित असलेल्या मज्जातंतू रिसेप्टर्सना उत्तेजित करून वेदना आणि कडकपणा वाढवू शकते.
- जास्त मीठ - जास्त सोडियम सेवनामुळे RA फ्लेअर-अपमध्ये गुंतलेल्या Th17 पेशींना उत्तेजित करून स्वयंप्रतिकार क्रियाकलाप वाढतो.
- अल्कोहोल (विशेषतः जास्त प्रमाणात) - आतड्याच्या अस्तरांना नुकसान पोहोचवते, गळतीचे सिंड्रोम वाढवते आणि दाहक सायटोकिन्सच्या प्रकाशनास प्रोत्साहन देते ज्यामुळे वाढ होते सांधे दुखी.
महत्वाचे मुद्दे
- जड, तेलकट आणि थंड पदार्थ जास्त खाऊ नका कारण ते पचनक्रिया मंदावतात आणि शरीरात विषारी पदार्थ जमा करतात.
- साखर, लाल मांस आणि रिफाइंड कार्बोहायड्रेट्स सारखे दाहक-विरोधी पदार्थ कमी करा, जे ऑक्सिडेटिव्ह ताण वाढवतात.
- जर तुम्हाला दुग्धजन्य पदार्थ आणि नाईटशेड्सची संवेदनशीलता असेल तर ते सोडून द्या कारण ते आरए रुग्णांमध्ये स्वयंप्रतिकार प्रतिक्रिया निर्माण करू शकतात.
- जळजळ संतुलित करण्यासाठी स्वच्छ, कोमट पाण्याने आणि झोपेचे योग्य वेळापत्रक वापरून चांगले हायड्रेशन ठेवा.
तुमच्या आहारात समाविष्ट करावयाचे पदार्थ (पाठ्या)
संतुलित आहार हा संधिवाताच्या व्यवस्थापनात महत्वाचा आहे, ज्यामुळे जळजळ कमी होते, पचन सुधारते आणि विषारी पदार्थांचे संचय रोखले जाते. हलके घटक आणि उबदार, सहज पचणारे अन्न शरीरात विषारी पदार्थ काढून टाकते, पचनशक्ती मजबूत करते आणि सांधेदुखी आणि कडकपणा कमी करते. त्यांचा समावेश का करावा याची कारणे असलेली अन्न यादी खाली दिली आहे.
- लाल तांदूळ - यामध्ये असलेले अँथोसायनिन्स दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट क्रिया करतात ज्यामुळे सांधे खराब होणे कमी होते.
- बार्ली - पचनास मदत करते; त्यात फायबर, अँटीऑक्सिडंट्स आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म जास्त असतात.
- हरभरा - उच्च प्रथिनेयुक्त बीन्स; डिटॉक्सिफिकेशन, सूज कमी करणे आणि विषारी पदार्थांचे संचय रोखणे. मजबूत वैज्ञानिक पुराव्यांद्वारे समर्थित, उच्च पॉलीफेनॉल आणि फ्लेव्होनॉइड्समुळे हरभरा त्याची दाहक-विरोधी क्रिया RA मध्ये ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास मदत करते.
- कोमट पाणी - आतड्यांची हालचाल आणि रक्ताभिसरण वाढवून पचन आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते.
- लसूण - लसणातील ऑर्गेनोसल्फर संयुगे TNF-α आणि IL-6 सारख्या दाहक सायटोकिन्सना प्रतिबंधित करतात आणि संधिवातातील सांध्याची जळजळ कमी करतात.
- ओले आले - जिंजेरॉलमुळे जळजळ कमी करून सांधेदुखी कमी करते आणि रक्ताभिसरण वाढवते.
- पुनर्नवा (पसरवणारे हॉगवीड) - यामध्ये अल्कलॉइड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स असतात जे मूत्रवर्धक आणि दाहक-विरोधी असतात आणि सांध्यांची सूज कमी करतात.
- कारल्यामध्ये कॅरॅन्टीन आणि पॉलीपेप्टाइड-पी असते जे ऑटोइम्यून स्थितीत जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास मदत करते.
- शेवग्याची पाने - क्वेरसेटिन आणि व्हिटॅमिन सी समृद्ध; दोन्ही दाहक मार्कर (CRP, IL-1β) आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण दाबतात.
- भोपळा - अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी क्रिया सांध्याची लवचिकता सुधारतात आणि सूज कमी करतात.
- ताक - प्रोबायोटिक्सचा एक स्रोत जो आतड्यांतील मायक्रोबायोम नियंत्रित करतो आणि संधिवात संधिवात मध्ये जळजळ आणि रोगप्रतिकारक क्रिया कमी करतो.
- एरंडेल तेल - सांध्यांना वंगण घालते, कडकपणा कमी करते आणि त्यात काही प्रमाणात डिटॉक्सिफिकेशन क्षमता असते, रिसिनोलिक अॅसिडमध्ये वेदनाशामक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात जे सांधेदुखीपासून आराम देतात.
संधिवातासाठी आहार चार्ट
| जेवणाची वेळ | अन्न निवडी | फायदे |
|---|---|---|
|
सकाळी (६:३० - ७:०० सकाळी) |
- कोमट पाणी (चिमूटभर हळद किंवा लिंबू घालून) |
पचन सुधारते, शरीराला विषमुक्त करते आणि विषारी पदार्थांचे प्रमाण कमी करते. |
|
नाश्ता (सकाळी ८:०० - ९:००) |
- हळद आणि काळी मिरीसह लाल तांदळाची लापशी |
वात संतुलित करते, ऊर्जा प्रदान करते आणि जळजळ कमी करते. |
|
मध्यरात्रीचा नाश्ता (सकाळी ११:००) |
- जिरे आणि आले असलेले ताक |
पचनास मदत करते, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि सांधेदुखी कमी करते. |
|
दुपारचे जेवण (१:०० - २:०० दुपारी) |
- लाल तांदूळ किंवा बार्लीची रोटी |
शरीराचे पोषण करते, विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि पचनशक्ती वाढवते. |
|
संध्याकाळचा नाश्ता (४:०० - ५:०० दुपारी) |
- हर्बल टी (आले, हळद, जिरे, धणे) |
पचनक्रिया सक्रिय ठेवते आणि जळजळ कमी करते. |
|
रात्रीचे जेवण (७:३० - ८:३० रात्री) |
- बार्ली खिचडी (लसूण, आले, हळद घालून) |
हलके, पचायला सोपे आणि सांध्यांची जळजळ कमी करते. |
|
झोपण्यापूर्वी (रात्री ९:३० - १०:००)
|
- हळदीसह कोमट पाणी - चिमूटभर जायफळासह कोमट दूध (पर्यायी, जर पचन चांगले असेल तर)
|
विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते आणि शांत झोपेला मदत करते.
|
या लवचिक आहार योजनेचा वापर कसा करावा?
- एकसारखेपणा टाळण्यासाठी दररोज जेवणाचे पर्याय मिसळा आणि जुळवा.
- हलके, उबदार आणि सहज पचणारे अन्न खा (जंक किंवा डीप-फ्रायिंग नको).
- लसूण, आले, हळद आणि जिरे यांसारखे मसाले वापरून त्यांचे दाहक-विरोधी परिणाम मिळवा.
- दीर्घकालीन आरामासाठी जीवनशैलीतील बदल तितकेच महत्त्वाचे आहेत.
सुचना: आहारातील हे बदल आरए लक्षणे व्यवस्थापित करण्यास आणि एकूण आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात. स्थिती राखण्यासाठी आणि भडकणे टाळण्यासाठी औषधांव्यतिरिक्त ते घेतले पाहिजे. तुमच्या दिनचर्येत हे बदल करण्यापूर्वी नेहमीच तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
हायड्रेशन आणि हर्बल टीची भूमिका
चांगले हायड्रेटेड राहणे हा पचन, रक्ताभिसरण आणि एकूण आरोग्याला चालना देण्याचा एक सोपा पण शक्तिशाली मार्ग आहे. पाणी तुमच्या शरीरातील पोषक तत्वांचा प्रवाह करण्यास मदत करते, तुमचे आतडे नियमित ठेवते आणि यकृत आणि मूत्रपिंडांच्या नैसर्गिक डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस मदत करते. एकाच वेळी पाणी पिण्यापेक्षा दिवसभर पाणी पिण्याचा प्रयत्न करा. सकाळची सुरुवात एका ग्लास पिण्याने करा. कोमट पाणी तुमच्या पचनसंस्थेला "जागे" करण्यास आणि तुमचे शरीर अन्न प्रक्रिया कसे करते ते सुधारण्यास मदत करू शकते.
हर्बल टी हे हायड्रेशनमध्ये एक सौम्य, सुखदायक भर असू शकते जे विशिष्ट फायदे देखील देते:
आले चहा: पचनसंस्था उबदार करण्यास, पोटफुगी कमी करण्यास आणि मळमळ किंवा गॅस शांत करण्यास मदत करते.
हळदीचा चहा: नैसर्गिक दाहक-विरोधी आधार देते ज्यामुळे सौम्य अस्वस्थता कमी होऊ शकते आणि सांधे आणि पचन आरोग्यास मदत होऊ शकते.
पेपरमिंट चहा: पोटाला आराम देते आणि कधीकधी होणारे अपचन किंवा सौम्य पेटके कमी करण्यास मदत करू शकते.
दालचिनी चहा: रक्तातील साखरेचे संतुलन राखू शकते आणि पचनक्रियेला आरामदायी गती देऊ शकते.
बडीशेप चहा: जेवणानंतर गॅस कमी करण्यास मदत करते आणि पचन सुरळीत करण्यास मदत करते.
हर्बल टी जास्त गोडवा न घेता गरम प्यायला उत्तम. ते शांत आणि दाहक-विरोधी प्रभावांसह हायड्रेशनला समर्थन देतात, ज्यामुळे ते पचन आणि एकूणच आरोग्यासाठी दैनंदिन स्व-काळजीचा एक उपयुक्त भाग बनतात.
सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वे
भाग नियंत्रण: सामान्य निरोगी वजनाच्या आत राहण्यासाठी तुमच्या भागाचा आकार नियंत्रित करा.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत: तळण्यापेक्षा वाफाळणे, बेकिंग, ग्रिलिंग किंवा परतणे पसंत करा.
तुमच्या शरीराचे ऐका: तुमच्या लक्षणांवर अन्नाचा होणारा परिणाम लक्षात घ्या आणि त्यानुसार तुमच्या आहारात बदल करा.
निष्कर्ष
आयुर्वेदिक आहाराद्वारे संधिवाताचे प्रभावीपणे व्यवस्थापन केले जाऊ शकते, ज्यामुळे अन्नाद्वारे जळजळ आणि आम संचय कमी होतो. काळे चणे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ यासारखे ट्रिगर टाळून, रुग्ण सांधेदुखी आणि कडकपणा कमी करू शकतात. व्यायाम, उबदार उपचार आणि झोपेसारख्या जीवनशैलीतील बदलांसह एकत्रित केलेला हा व्यापक दृष्टिकोन जीवनाची गुणवत्ता सुधारू शकतो आणि जळजळ कमी करू शकतो.
संदर्भ
- Skoczyńska, M, Świerkot, J (2018). संधिवातामध्ये आहाराची भूमिका. र्युमॅटोलॉजिया, 56, 259 – 267. https://doi.org/10.5114/reum.2018.77979
- Sousa, B et al. (२०२३). दाहक-विरोधी आहार आणि संधिवात: वर्तमान पुराव्याचे विहंगावलोकन. Acta Portuguesa de Nutrição. https://doi.org/2023/apn.10.21011
- आनंदरामन, पी, अश्वथी, वाय (२०१९). संधिवाताच्या रोगजननात आतड्यांतील सूक्ष्मजीवांवर काही आहारातील लेखांचा उपचारात्मक प्रभाव (अमावत) - एक पुनरावलोकन. आयु, ४०, १४७ - १५१. https://doi.org/2019/ayu.AYU_40_147
- मिश्रा, एन, श्रीतस्तव, ए (2012). PA01.50. याद्वारे सार्वजनिक आरोग्य समृद्ध करणे: निदान परिवर्तन आणि पथ्य अपत्य वेअर ते अमावता. जीवनाचे प्राचीन विज्ञान, 32, S100 – S100. https://doi.org/10.4103/0257-7941.112103
- डे, एम आणि इतर (२०२०). संधिवातातील पेये: काय पसंत करावे किंवा काय टाळावे. पोषक घटक, १२. https://doi.org/2020/nu12
१. दही- कफ वाढवते, ज्यामुळे सांधे जड होतात आणि कडक होतात.
२. उडीद डाळ - पचायला जड असल्याने जळजळ वाढते.
३. नवीन कापणी केलेले भात - जास्त प्रमाणात, त्रासदायक विषारी पदार्थांचे संचय.
४. साखर आणि गूळ - पचन मंदावते आणि जळजळ वाढवते.
५. मासे आणि प्रक्रिया केलेले मांस - विषारी पदार्थ वाढवतात आणि सांधेदुखी वाढवतात.
