- Farmasi AyurVAID
Waktu operasi:
8 pagi - 8 malam (Isnin-Sab)
8 pagi - 5 petang (Ahad)
Waktu operasi:
8 pagi - 8 malam (Isnin-Sab)
8 pagi - 5 petang (Ahad)
Ayurveda melihat makanan secara holistik. Pemakanan yang betul bukan sahaja menghasilkan tenaga, malah ia menyokong keseluruhan individu.
Apabila makanan sesuai dan dicerna dengan betul, ia membantu membina
Apa yang kita makan bukan sahaja mempengaruhi badan tetapi juga mood, tumpuan dan kestabilan emosi secara keseluruhan. Dalam erti kata itu, diet menjadi kuasa yang senyap tetapi berkuasa yang membentuk kesihatan harian.
Ayurveda mengemukakan satu perkara penting: kita bukan sekadar apa yang kita makan tetapi apa yang kita hadam. Makanan mesti diubah oleh Agni, api pencernaan, sebelum ia dapat menyuburkan badan.
Perubahan ini berlaku melalui tindakan 13 Agnis yang berbeza. Iaitu:
Apabila proses penghadaman normal, makanan akan berubah menjadi Prasada, iaitu intipati yang membekalkan nutrisi kepada badan. Apabila penghadaman lemah, bahan yang tidak dicerna boleh bertukar menjadi Ama, sejenis bahan toksik, berat dan tidak diproses dengan baik yang menyumbang kepada penyakit.
Ayurveda mengklasifikasikan makanan dalam beberapa cara yang berguna.
1. Berdasarkan cara ia diambil
2. Berdasarkan kualiti mental (Triguna)
Kesegaran dan kualiti makanan bukan sahaja mempengaruhi penghadaman tetapi juga keadaan mental anda.
Ayurveda mengatakan bahawa sebelum makan, kita harus mempertimbangkan lapan faktor penting yang dikenali sebagai Ahara Vidhi Vishesha Ayatana.
prakritiSetiap makanan mempunyai kualiti semula jadi. Ada yang berat, ada yang ringan, dan setiap satunya mempengaruhi pencernaan secara berbeza.
KaranaCara makanan diproses boleh mengubah kesannya. Memasak, merebus, memanggang atau mengacau mungkin memudahkan ia dihadam.
SamyogaKombinasi makanan adalah penting. Ada yang berkhasiat, manakala yang lain mungkin mengganggu penghadaman dan harus dielakkan.
RashiKuantiti adalah penting. Makanan yang sihat pun boleh menjadi berbahaya jika dimakan secara berlebihan.
DeshaMakanan harus sesuai dengan rantau, iklim dan musim. Makanan tempatan dan bermusim biasanya menyokong keseimbangan yang lebih baik.
KalaMasa adalah penting. Makan selari dengan waktu, musim dan penghadaman membantu mengekalkan kesihatan.
Upayoga SamsthaMakanan perlu dimakan suam, bersih dan dalam suasana yang tenang, dengan tabiat makan yang betul.
UpayoktaOrang itu juga penting. Umur, perlembagaan, penghadaman dan gaya hidup menentukan makanan yang paling sesuai.
Ini adalah salah satu kekuatan Ayurveda. Ia tidak pernah memberikan diet yang sama untuk semua. Makanan sentiasa dinilai berdasarkan individu, musim, dan keadaan penghadaman.
Karana, juga dikenali sebagai Samskara, merujuk kepada transformasi makanan melalui pemprosesan. Ayurveda mengiktiraf bahawa cara makanan disediakan boleh mengubah cara ia bertindak di dalam badan.
Contohnya, beras mentah mungkin berat dan lebih sukar dicerna, tetapi selepas dimasak, ia menjadi lebih ringan dan lebih sesuai untuk pencernaan. Begitu juga, mencuci, merendam, mengacau, memanaskan, menapai atau menyimpan makanan dengan cara tertentu boleh mengubah kualitinya.
Kadangkala makanan itu sendiri bukanlah isunya; kaedah penyediaannya yang membezakannya.
Ayurveda menyediakan sepuluh garis panduan penting untuk pemakanan, yang dikenali sebagai Ahara Vidhi Vidhana.
Makanan hendaklah:
Salah satu idea yang paling penting ialah Matravat Ashniyat—makan dalam kuantiti yang betul. Ayurveda sering menggunakan panduan praktikal untuk membahagikan perut kepada tiga bahagian: satu bahagian untuk makanan pepejal, satu bahagian untuk cecair, dan satu bahagian dibiarkan kosong untuk pergerakan dan penghadaman.
Ruang ini perlu. Penghadaman memerlukan ruang untuk berfungsi.
Satu lagi prinsip utama ialah Jirne Ashniyat—makan hanya selepas hidangan sebelumnya dicerna. Hidangan yang sihat harus mewujudkan rasa ringan, jernih, dan rasa lapar semula jadi pada masa yang tepat. Jika kita makan lagi terlalu awal, sistem penghadaman akan menjadi terlalu aktif.
Salah satu konsep terpenting dalam diet dalam Ayurveda ialah Viruddha Ahara, atau kombinasi makanan yang tidak serasi.
Ini tidak bermaksud makanan yang tidak baik. Ia bermaksud kombinasi makanan, tabiat makanan atau penyediaan makanan yang mengganggu keseimbangan badan dan menyebabkan ketegangan dalam badan. Ini, lama-kelamaan, boleh melemahkan penghadaman, menghasilkan alahan, dan akhirnya membawa kepada penyakit.
Sebahagian daripada kombinasi ini termasuk panas dan sejuk, atau kombinasi yang mengelirukan sistem pencernaan.
Kebimbangannya bukan sahaja ketidakselesaan serta-merta. Pengambilan makanan yang tidak serasi secara berulang-ulang boleh menyebabkan gangguan pada tisu, melemahkan Agni, dan meningkatkan kerentanan badan.
Dari perspektif kontemporari, konsep ini boleh dikaitkan dengan pemahaman bahawa kombinasi makanan yang tidak baik dan gaya memasak yang tidak sihat boleh menyebabkan keradangan dalam badan.
Menurut Ayurveda, terdapat beberapa tanda pencernaan makanan yang dimakan dalam hidangan sebelumnya. Ia dipanggil Jeerna Ahara Lakshanas.
Ia termasuk:
Tanda-tanda ini sangat berguna dalam kehidupan seharian. Daripada makan mengikut waktu sahaja, Ayurveda menggalakkan untuk mendengar gerak hati. Kelaparan, keringanan, dan kejelasan adalah panduan yang lebih baik daripada tabiat atau dorongan emosi.
Menurut Ayurveda, minum air semasa makan tidak dilarang sama sekali. Jumlah, suhu dan masa yang betul harus dipatuhi untuk mengoptimumkan kesannya.
समस्थूलकृशा भुक्तमध्यान्तप्रथमाम्बुपाः ।
(Ashtanga Hrudaya)
Sebelum Makan (Bhuktadau)
Pengambilan air yang berlebihan sebelum makan dikatakan boleh melemahkan sistem penghadaman, mengakibatkan penghadaman yang tidak betul. Amalan ini, jika diamalkan dari semasa ke semasa, akan mengakibatkan khasiat yang tidak betul dan melemahkan badan.
Semasa Makan (Madhye)
Mengambil sedikit air bersama makanan sentiasa memberi manfaat. Ini membantu penghadaman makanan yang betul, di samping mengekalkan keseimbangan yang betul dalam perut.
Selepas Makan (Bhuktopari)
Pengambilan air yang berlebihan sejurus selepas makan dikatakan akan melemahkan Agni, mengakibatkan penghadaman yang tidak betul dan pembentukan Ama. Amalan ini akan mengakibatkan pertambahan berat badan dan obesiti dari semasa ke semasa.
Air suam biasanya diutamakan kerana ia menyokong Agni. Air sejuk, terutamanya semasa makan, boleh melemahkan aktiviti pencernaan pada orang yang mengalami pencernaan yang lemah.
Orang yang sihat biasanya lebih baik memilih minuman yang menyokong penghadaman dan bukannya menyekatnya.
Ayurveda juga menyediakan panduan tentang urutan pemakanan.
Urutan tradisional yang biasa ialah:
Kekuatan pencernaan paling kuat pada awal hidangan, jadi makanan yang lebih berat lebih mudah diterima lebih awal. Rasa yang lebih ringan dan lebih membersihkan lebih baik menjelang akhir hidangan. Ayurveda sentiasa cuba menyokong ritma semula jadi badan.
Prakriti anda ditentukan sejak pembuahan dan kekal pada asasnya malar sepanjang hayat. Memahaminya membantu anda memilih makanan yang menyokong keseimbangan anda dan bukannya mengganggunya.
Bersama Prakriti, Ayurveda meminta kita untuk memerhatikan kekuatan pencernaan kita, toleransi kita terhadap makanan yang berbeza, gaya hidup kita, dan musim. Proses ini dipanggil Atmanam Abhisamikshya—pemerhatian diri yang teliti.
Itulah inti pati Ayurveda. Ia mengajar kita untuk menjadi peserta yang bijak dalam kesihatan kita.
Semasa kami bekerja keras untuk menambah baik perkhidmatan kami, maklum balas anda adalah penting bagi kami. Sila luangkan sedikit masa untuk membantu kami melayani anda dengan lebih baik.
Langgan surat berita hospital kami untuk mendapatkan petua kesihatan terkini, kemas kini tentang perkhidmatan, cerita pesakit dan acara komuniti. Daftar hari ini dan kekal dimaklumkan!
Laporkan Masalah
Waktu operasi:
8 pagi - 8 malam (Isnin-Sab)
8 pagi - 5 petang (Ahad)
