Makanan yang Perlu Dielakkan untuk Refluks Asid: Mencipta Diet Ideal untuk Melegakan

Menurut Ayurveda, gejala yang berkaitan dengan refluks asid adalah serupa dengan keadaan yang dipanggil Amlapitta, yang timbul daripada Pitta Dosha yang teruk (lucu badan yang mewakili api dan transformasi). Punca seperti gabungan makanan yang tidak serasi, makanan yang tercemar dan penggunaan makanan dalam kuantiti yang banyak yang masam, panas atau berasid mengubah keseimbangan usus dan menyebabkan peningkatan keasidan, pedih ulu hati dan senak. Kedua-dua perubatan moden dan Ayurveda menekankan peranan diet dalam menguruskan keadaan refluks asid. 

Mengenal pasti dan mengelakkan makanan pencetus adalah penting untuk menguruskan refluks asid. Beberapa kategori makanan dan minuman diketahui lazimnya memburukkan gejala:

• Makanan Berlemak: Makanan tinggi lemak adalah salah satu pencetus yang paling teruk kerana ia cenderung untuk mengurangkan tekanan sfinkter esofagus bawah (LES)-injap yang direka untuk menghalang kandungan perut daripada bergerak ke arah sebaliknya. Selain itu, mereka melambatkan pengosongan perut supaya makanan kekal lebih lama di dalam organ, meningkatkan risiko refluks. Makanan bergoreng, potongan daging berlemak, produk tenusu penuh lemak dan sos yang kaya adalah contoh perkara ini.
• Coklat: Hidangan lazat ini termasuk beberapa sebatian yang boleh mendorong kelonggaran LES, menjadikannya lebih mudah untuk asid perut disandarkan. Akibatnya, kebanyakan cadangan untuk pesakit yang mengalami refluks asid termasuk mengurangkan pengambilan coklat.
• Buah Citrus dan Tomato: Ia sangat berasid dan secara langsung merengsakan lapisan esofagus, akhirnya mengakibatkan pedih ulu hati. Ini termasuk oren, limau, limau gedang, limau, sos tomato dan tomato itu sendiri. Walaupun air limau suam dengan gula mungkin membantu sesetengah orang selepas makan, sitrus boleh menjadi pencetus kepada orang lain.
• Makanan Pedas: Makanan yang dibumbui dengan lada cili dan rempah lain merengsakan esofagus dan memburukkan gejala refluks asid. Cadangan am biasanya termasuk mengelakkan makanan pedas, mustard, cuka, lada, dan garam yang berlebihan.
• Pudina: Kedua-dua pudina dan spearmint dikatakan melegakan LES, mengakibatkan refluks meningkat. Mengelakkan gula-gula berperisa pudina, teh dan produk lain boleh membantu.
• Minuman Berkafein: Kopi dan teh boleh meningkatkan tahap keasidan dalam perut dan melegakan LES. Mengurangkan atau menghapuskan jenis minuman ini boleh meningkatkan gejala.
• Alkohol: Alkohol melegakan LES dan meningkatkan pengeluaran asid perut; kedua-dua akibat membawa kepada keadaan yang dikenali sebagai refluks asid. Pantang dari semua bentuk alkohol biasanya dinasihatkan.
• Minuman Berkarbonat: Minuman sedemikian memberikan tekanan pada rongga perut untuk memaksa kandungannya kembali ke esofagus. Anda harus menggunakan alternatif bukan berkarbonat sebaliknya.
• Bawang putih dan Bawang: Sayur-sayuran yang pedas itu nampaknya menimbulkan refluks asid pada sesetengah orang. Perhatian terhadap tindak balas apabila mengambil makanan tersebut akan menentukan sama ada seseorang itu perlu mengurangkannya.
• Pencetus Lain yang Mungkin termasuk salad dan keju, mentega dan gula-gula, selepas itu sesetengah orang mungkin mengalami refluks. Mengenal pasti makanan pencetus peribadi melalui pemerhatian yang teliti adalah penting.

Menurut Ayurveda, ini adalah makanan yang biasanya memburukkan Pitta dosha kerana ciri-cirinya yang panas, tajam dan masam. Sebagai contoh, makanan pedas dan ditapai dianggap Pitta Prakopaka (Pitta-memburukkan), yang membawa kepada peningkatan sifat Ushna (panas) dan Drava (cecair) yang menjelma sebagai hiperasid. Begitu juga, tabiat makan yang tidak teratur dan kombinasi makanan yang tidak betul (Viruddha ahara) mengganggu Agni (api pencernaan) dan menyumbang kepada ketidakseimbangan yang menjelma sebagai Amlapitta.