அஹாரா

சாப்பிடுவதற்கு முன், ஆஹார விதி விசேஷ அயதனம் எனப்படும் எட்டு முக்கிய காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்று ஆயுர்வேதம் கூறுகிறது.

பிரகிருதிஒவ்வொரு உணவுக்கும் ஒரு இயற்கையான குணம் உண்டு. சில கனமானவை, சில இலேசானவை, மேலும் ஒவ்வொன்றும் செரிமானத்தை வெவ்வேறு விதமாகப் பாதிக்கின்றன.

கரணஉணவு பதப்படுத்தப்படும் விதம் அதன் விளைவை மாற்றக்கூடும். சமைத்தல், கொதிக்கவைத்தல், வறுத்தல் அல்லது கடைதல் போன்றவை அதை எளிதில் செரிமானம் ஆகச் செய்யலாம்.

சம்யோகம்உணவு சேர்க்கைகள் முக்கியமானவை. சில சத்தானவை, மற்றவை செரிமானத்தைப் பாதிக்கக்கூடும் என்பதால் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

ராஷிஅளவு முக்கியம். ஆரோக்கியமான உணவு கூட அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும்.

தேஷாஉணவு, பிராந்தியம், காலநிலை மற்றும் பருவத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும். உள்ளூர் மற்றும் பருவகால உணவுகள் பொதுவாக ஒரு சிறந்த சமநிலையை அளிக்கின்றன.

கலாநேரம் முக்கியம். நாளின் நேரம், பருவம் மற்றும் செரிமானத்திற்கு ஏற்ப சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தைப் பேண உதவுகிறது.

உபயோக சமஸ்தாஉணவைச் சூடாகவும், சுத்தமாகவும், அமைதியான சூழலிலும், முறையான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுடன் உண்ண வேண்டும்.

உபயோக்தாநபரும் முக்கியமானவர். வயது, உடல்வாகு, செரிமானம் மற்றும் வாழ்க்கை முறை ஆகியவை எந்த உணவு மிகவும் பொருத்தமானது என்பதைத் தீர்மானிக்கின்றன.

இது ஆயுர்வேதத்தின் பலங்களில் ஒன்றாகும். அது ஒருபோதும் அனைவருக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரே மாதிரியான உணவுமுறையை வழங்குவதில்லை. உணவு எப்போதும் தனிநபர், பருவம் மற்றும் செரிமான நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தே மதிப்பிடப்படுகிறது.