அறிமுகம்
பாலிசிஸ்டிக் கருப்பை நோய்க்குறி (PCOS) அதிகமாக உணரலாம் - இது உங்கள் மாதவிடாய், உங்கள் ஹார்மோன்கள், உங்கள் எடை மற்றும் ஆற்றலைப் பாதிக்கிறது. ஆயுர்வேதத்தில், இதை உங்கள் உடலின் செரிமான ஆற்றல் (அக்னி) பலவீனமடைதல், தீங்கு விளைவிக்கும் கழிவுகள் (அமா) குவிதல் மற்றும் உடலின் திசுக்களில் ஏற்றத்தாழ்வு எனப் பார்க்கிறோம், இது உங்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் என்ன, எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் மென்மையான, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மாற்றங்கள் உங்கள் அக்னியை மீண்டும் தூண்டவும், அமாவை அழிக்கவும், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும் - இது PCOS க்கான ஆயுர்வேத உணவுத் திட்டத்தின் இதயம். இதனுடன், PCOS உடன் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் பற்றிய நடைமுறை வழிகாட்டுதல், எடை இழக்க ஒரு நிலையான PCOS உணவுத் திட்டம் அல்லது கர்ப்பமாக இருக்க ஒரு கருவுறுதல் சார்ந்த PCOS உணவுத் திட்டம் அனைத்தும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அதிக கட்டுப்பாட்டிலும் நம்பிக்கையுடனும் உணர உதவும் ஒரு அக்கறையுள்ள, படிப்படியான அணுகுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம்.
ஆயுர்வேதத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்
அன்றாட உணவுக்கு, ஆயுர்வேதம் எளிமையான, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பரிந்துரைக்கிறது - யாவா (பார்லி) மற்றும் தினை, முட்கா (பச்சைப் பயறு/வெங்காயம்) மற்றும் ராஜ்மாஸ் (கருப்பு பயறு/ராஜ்மா) போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த பருப்பு வகைகள், அமலகி (இந்திய நெல்லிக்காய்), கொய்யா மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற குறைந்த கிளைசெமிக் பழங்கள், நரிகேலா (தேங்காய்) மற்றும் விதைகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் மூலங்கள் - திலா (எள்), ஆளி (அடாசி), சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி விதைகள்; இது பிப்பலி (நீண்ட மிளகு), ஜிராகா (சீரகம்), ஹிங்கு (அசாஃபோடிடா) மற்றும் லசுனா (பூண்டு) போன்ற செரிமானத்தைத் தூண்டும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளையும், தக்ரா (மோர்) போன்ற மென்மையான பால் பொருட்களையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது - இவை அனைத்தும் சேர்ந்து அக்னியை (செரிமான நெருப்பை) ஆதரிக்கின்றன, அமாவை (வளர்சிதை மாற்ற நச்சுகள்) குறைக்கின்றன மற்றும் கபா-மேதாஸ் (கபா-கொழுப்பு) சமநிலைப்படுத்த உதவுகின்றன.
PCOS-ஐ மோசமாக்கும் காரணிகளைத் தவிர்க்கவும்: பேக் செய்யப்பட்ட/சாப்பிடத் தயாரான மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சர்க்கரை மற்றும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் மற்றும் கனமான வறுத்த உணவுகள் - சுருக்கமாக, அமாவைத் தடுக்கவும் எடை மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை ஆதரிக்கவும் ஆழமாக வறுக்காமல், பேக்கிங், கிரில்லிங், கொதித்தல் அல்லது வேகவைத்தல் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட புதிதாக சமைத்த, சூடான, லேசான மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
ஆதார அடிப்படையிலான உணவுமுறை தூண்கள்
ஆயுர்வேதத்தில் PCOS என்பது பலவீனமான அக்னி (செரிமான/வளர்சிதை மாற்ற நெருப்பு) மற்றும் அதிகப்படியான கப-மேத (கப-கொழுப்பு) உடன் ஒட்டும் அமா (வளர்சிதை மாற்ற நச்சுகள்) குவிவதால் தொடங்கும் ஒரு பிரச்சனையாக நாம் பார்க்கிறோம். எனவே சிகிச்சையின் முதல் நோக்கம், சூடான, லேசான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை மீட்டெடுப்பதும், அமாவைத் தடுப்பதும் ஆகும் - நவீன பரிசோதனைகள் PCOS உள்ள பெண்களுக்கு உதவுவதாகக் காட்டும் முழுமையான, குறைந்த கிளைசெமிக் பொருட்கள்.
குறைந்த கிளைசீமியா (குறைந்த ஜி.ஐ/குறைந்த ஜி.எல்) உணவு முறைகள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகின்றன, உண்ணாவிரத இன்சுலினைக் குறைக்கின்றன, மேலும் லிப்பிடுகள் மற்றும் இடுப்பு அளவை சாதகமாக பாதிக்கின்றன - அக்னியை மீட்டெடுப்பதன் மூலமும், தினை/முழு தானிய அடிப்படையிலான உணவுகள், பருப்பு வகைகள், சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் செரிமானத்தைத் தூண்டும் மசாலாப் பொருட்கள் (சீரகம், பிப்பிலி மற்றும் மஞ்சள்) மூலம் அமாவைத் துடைப்பதன் மூலமும் ஆயுர்வேதம் அடையும் முடிவுகள்.
எடை இழப்பு தேவைப்படும்போது, உடல் எடையில் 5-10% வரை மிதமான குறைப்பு (மென்மையான கலோரி மேலாண்மை மற்றும் நிலையான உணவு கலவை - அதிக நார்ச்சத்து, போதுமான புரதம், குறைந்த GI கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூலம் அடையப்படுகிறது) பெரும்பாலும் அண்டவிடுப்பையும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தையும் மீட்டெடுக்கிறது; ஆயுர்வேத பத்யா (ஆரோக்கியமான உணவு வழிகாட்டுதல்) திடீர், கடுமையான கட்டுப்பாடுகளுக்குப் பதிலாக திருப்தி, நிலையான இரத்த சர்க்கரை மற்றும் படிப்படியான கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் இதை ஆதரிக்கிறது. முக்கியமாக, உணவுத் தேர்வுகள் கருவுறுதலையும் பாதிக்கின்றன: மெட்டா பகுப்பாய்வுகள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், குறைந்த GI மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆற்றல் உணவுகள் அண்டவிடுப்பின் விகிதங்களை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் மருத்துவ கர்ப்ப விளைவுகளை மேம்படுத்துகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன - இது பொருந்துகிறது ஆயுர்வேத அணுகுமுறை உணவுமுறை, வாழ்க்கை முறை மற்றும் இலக்கு வைக்கப்பட்ட சிகிச்சைகளை இணைத்து, ரச-ரக்த-அர்தவ ஸ்ரோட்டாக்களை (ஊட்டச்சத்து, சுற்றோட்ட மற்றும் இனப்பெருக்க சேனல்கள்) மீண்டும் சமநிலைப்படுத்தி, வளமான உள் சூழலை உருவாக்குதல்.
சமகால ஆயுர்வேத மதிப்புரைகள் மற்றும் மருத்துவ அறிக்கைகள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பத்யா (உணவுமுறை), அமாவை ஊக்குவிக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை உணவுகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் பொறுத்துக்கொள்ளப்படும்போது மசாலா மற்றும் புளித்த உணவுகளின் துணைப் பங்கை வலியுறுத்துகின்றன - இது பாரம்பரிய ஞானத்திற்கும் சோதனைகளில் செயல்படுவதாகக் காட்டப்படும் குறைந்த-ஜி.ஐ., நடத்தை சார்ந்த உத்திகளுக்கும் இடையிலான நடைமுறை பாலமாகும்.
நடைமுறை ஆயுர்வேத உணவுத் திட்டக் கொள்கைகள்
பின்வருபவை ஒரு பொதுவான உணவுத் திட்டம்: இது தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் பதில்களின் அடிப்படையில் வடிவமைக்கப்படலாம்.
காலை
- வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு துண்டு எலுமிச்சை அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் மசாலாப் பொருட்கள் (சீரகம்/இஞ்சி/கருப்பு மிளகு) சேர்த்துக் குடித்தால் - அக்னியைத் தூண்டும்.
- காலை உணவு: குறைந்த ஜி.ஐ. கஞ்சி (தினை/தாலியா/எஃகு வெட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்) ஒரு கைப்பிடி ஊறவைத்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளுடன்; இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
நண்பகலில்
- காலை சிற்றுண்டி: குறைந்த GI பழம் (ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது பெர்ரி) அல்லது வறுத்த சன்னா.
- மதிய உணவு (முக்கிய உணவு): சூடான, சமைத்த முழு தானியங்கள் (பழுப்பு அரிசி, தினை), பருப்பு வகைகள்/பருப்பு வகைகள், நிறைய சமைத்த பருவகால காய்கறிகள், ஒரு தேக்கரண்டி நெய் அல்லது சிறிது குளிர்ச்சியான எண்ணெய், மற்றும் எலுமிச்சையுடன் புதிய சாலட் (வெள்ளரி, கேரட்). செரிமானத்தைத் தூண்டும் மசாலாப் பொருட்களான மஞ்சள், கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
சாயங்காலம்
- லேசான இரவு உணவு: கிச்சடி (தானியம் + பருப்பு), காய்கறி குழம்பு அல்லது தினை தோசை - தூங்குவதற்கு குறைந்தது 2-3 மணி நேரத்திற்கு முன் சாப்பிடுங்கள். கபம்/அமா குவிப்பை அதிகரிக்கும் அதிக வறுத்த உணவுகள் மற்றும் இரவு நேர உணவைத் தவிர்க்கவும்.
பொது அமைப்பு
- நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்; மிதமான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் அசைவமாக இருந்தால் மீன்); மற்றும் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய போது சிறிய அளவு தயிர் அல்லது மோர் ஆகியவற்றை வலியுறுத்துங்கள்.
வலியுறுத்த வேண்டிய உணவுகள்
- முழு தானியங்கள்: தினை, குயினோவா, பழுப்பு அரிசி (பாலிஷ் செய்யப்பட்ட வெள்ளை அரிசி அல்ல).
- பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்: பாசிப்பருப்பு, மசூர் மற்றும் கொண்டைக்கடலை (ஊறவைத்து நன்கு சமைத்தவை).
- காய்கறிகள்: மாவுச்சத்து இல்லாத வகைகள் (பாற்காய், இலை கீரைகள், ப்ரோக்கோலி, பீன்ஸ்).
- பழங்கள்: குறைந்த GI பழங்கள் - பெர்ரி, ஆப்பிள், பேரிக்காய், செர்ரி மற்றும் திராட்சைப்பழம் - முழுவதுமாக உண்ணப்படுகின்றன (சாறு எடுக்கப்படவில்லை).
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள்: இஞ்சி, மஞ்சள், இலவங்கப்பட்டை, வெந்தயம் (விதைகள்), மற்றும் சீரகம் - பல கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் செரிமானத்தை ஆதரிக்கின்றன.
PCOS உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இனிப்புகள் (வெள்ளை ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்கள்) - இவை இன்சுலினை அதிகரித்து ஹைபராண்ட்ரோஜனிசத்தை மோசமாக்குகின்றன.
- அதிக அளவு வெள்ளை அரிசி மற்றும் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு போன்ற அதிக GI உள்ள ஸ்டார்ச் உணவுகள் மற்றும் பழச்சாறுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.
- அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட, டிரான்ஸ் கொழுப்பு நிறைந்த மற்றும் ஆழமாக வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
- அதிக கொழுப்புள்ள, ஆற்றல் நிறைந்த இனிப்பு வகைகளை அதிகமாக உட்கொள்வது - நீண்ட கால எடை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற மேலாண்மைக்கு மிதமான அணுகுமுறை பாதுகாப்பானது. (இவை கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள வழக்கமான பொருட்கள் PCOS உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் (சோதனைகள் மற்றும் மதிப்புரைகளில்.)
எடை இழப்புக்கான PCOS உணவுமுறை திட்டம்
ஆயுர்வேதத்தில், எடை இழப்பு-மையப்படுத்தப்பட்ட திட்டத்தின் முதல் படி, அக்னியை (செரிமான நெருப்பு) மீண்டும் தூண்டி, வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்கும் ஒட்டும் அமாவை (வளர்சிதை மாற்ற நச்சுகள்) தடுப்பதாகும் - இது சூடான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகள், தினை/முழு தானிய அடிப்படைகள், நன்கு சமைத்த பருப்பு வகைகள், ஏராளமான மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள் மற்றும் செரிமானத்தைத் தூண்டும் மசாலாப் பொருட்கள் (சீரகம், பிப்பாளி, மஞ்சள்) ஆகியவற்றின் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பத்யா (ஆரோக்கியமான உணவு) மூலம் செய்யப்படுகிறது, இது படிப்படியாக கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கவும் கப-மேதா (கப-கொழுப்பு) குறைக்கவும் உதவுகிறது. மருத்துவ சான்றுகள் மிதமான, நீடித்த எடை இழப்பு (பெரும்பாலும் 5-10%) PCOS இல் அண்டவிடுப்பின், இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற குறிப்பான்களை நம்பத்தகுந்த முறையில் மேம்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது, எனவே ஆயுர்வேத உணவுக் கொள்கைகளை குறைந்த கிளைசெமிக், கலோரி-நிர்வகிக்கப்பட்ட உணவு முறை மற்றும் நடத்தை ஆதரவுடன் இணைப்பது பாதுகாப்பான, நீடித்த எடை குறைப்பு மற்றும் அறிகுறி மேம்பாட்டிற்கான சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
கர்ப்பம் தரிப்பதற்கான PCOS உணவுமுறை திட்டம்
கருவுறுதல் இலக்காக இருக்கும்போது, ஆயுர்வேதம் அமாவைத் துடைத்தல், ரச-ரக்த-அர்தவ ஸ்ரோட்டாக்களை (ஊட்டச்சத்து, இரத்தம் மற்றும் இனப்பெருக்க சேனல்கள்) வலுப்படுத்துதல் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும், அண்டவிடுப்பை ஆதரிக்கும் உணவு மூலம் தாள அக்னியை மீட்டெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது - நிலையான குறைந்த GI கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (தினை, பார்லி), போதுமான புரதம், நுண்ணூட்டச்சத்து நிறைந்த கீரைகள் மற்றும் பழங்கள் (அம்லா, பெர்ரி) மற்றும் பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்டால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சிறிய அளவிலான புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - வாழ்க்கை முறை நடவடிக்கைகளுடன் (தூக்கம், மன அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், மென்மையான உடற்பயிற்சி) ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். நவீன மதிப்புரைகள் மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகள் இதை எதிரொலிக்கின்றன: இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தும் மற்றும் அதிகப்படியான எடை அல்லது உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவு தலையீடுகள் PCOS இல் அதிக அண்டவிடுப்பின் மற்றும் கர்ப்ப விகிதங்களுடன் தொடர்புடையவை, எனவே ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட குறைந்த-GI, ஆற்றல்-நிர்வகிக்கப்பட்ட உத்திகளைக் கொண்ட தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆயுர்வேத மருந்து கருவுறுதலை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு இரக்கமுள்ள, நடைமுறை சாலை வரைபடத்தை வழங்குகிறது.

