Gastro-Esophageal Reflux بیماری کے ساتھ رہنا (گریڈ(heartburn)، بدہضمی، اور بار بار تیزابیت۔ جب کہ کبھی کبھار سینے میں جلن عام ہے، اکثر واقعات، خاص طور پر ہفتے میں دو بار سے زیادہ یا جو روزانہ کی سرگرمیوں میں مداخلت کرتے ہیں، GERD کی نشاندہی کر سکتے ہیں۔ ہاضمے کی اس دائمی بیماری کو سنبھالنے میں اکثر کثیر جہتی نقطہ نظر شامل ہوتا ہے، جس میں غذائی تبدیلیاں ایک اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ ایک موثر تیار کرنا GERD غذایہ سمجھنا کہ کس چیز کو محدود کرنا ہے یا کس چیز سے بچنا ہے، اور ایک منظم GERD ڈائیٹ چارٹ پر عمل کرنا ریلیف تلاش کرنے اور ہاضمہ کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے کے لیے بنیادی اقدامات ہیں۔ ایک اچھی طرح سے سوچا ہوا GERD ڈائیٹ پلان ضروری ہے، اور کچھ کے لیے، یہاں تک کہ ایک 7 دن کا GERD ڈائیٹ پلان ایک جامع GERD علاج کی خوراک کے لیے ایک فائدہ مند نقطہ آغاز کے طور پر کام کر سکتا ہے۔
آیوروید کے نقطہ نظر سے GERD کو سمجھنا
آیوروید میں، جی ای آر ڈی کی علامات عام طور پر املاپٹا سے منسوب کی جاتی ہیں، جو کہ ایک مشتعل پٹ دوشا کی وجہ سے پیدا ہونے والی حالت ہے۔ یہ دوشہ کا عدم توازن کھانوں میں نامناسب ملاوٹ (ویردھا احارا)، ناپاک کھانوں (دشتہ اہارا)، اور بہت زیادہ کھٹا (آتیملا احارا)، مسالہ دار (وداہی اہارا)، یا پٹہ پیدا کرنے والی کھانوں (پتلا احارا) کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔ خراب ہاضمہ آگ کے نتیجے میں ہاضمہ خراب ہوتا ہے اور زہریلے فضلہ (اما) کی پیداوار ہوتی ہے، جو پٹہ کو مزید آلودہ کرتی ہے، جس کے نتیجے میں تیزابیت اور دیگر علامات جیسے سینے میں جلن، کھٹی ڈکار، اور بدہضمی پیدا ہوتی ہے۔ آیوروید اس بڑھے ہوئے پٹہ کو پرسکون کرکے، نظام انہضام میں دوبارہ توازن قائم کرکے، اور نظام ہضم کی حفاظت کرتے ہوئے اس کو حل کرتا ہے۔
آیوروید کے مطابق جو، گندم، سبز چنا، پرانے سرخ چاول، ابلا ہوا اور ٹھنڈا پانی، چینی، شہد، کریلا، کیلے کے پھول، پرانی راکھ اور انار کو پتھیا غذا کے طور پر ذکر کیا گیا ہے، یعنی صحت بخش غذا۔
کھانے کی اشیاء کو محدود کرنا یا پرہیز کرنا: اپنی جی ای آر ڈی ڈائیٹ بنانا
کسی بھی کامیاب GERD علاج کی غذا کی بنیاد ایسی غذاؤں کو تلاش کرنا اور ان سے بچنا ہے جو علامات کو مزید خراب کرتے ہیں۔ بہت سے مادے اور کھانے کے زمرے نچلے غذائی نالی کے اسفنکٹر (LES) کو آرام دے کر، پیٹ میں تیزاب کی پیداوار کو متحرک کر کے، یا غذائی نالی کی پرت کو خارش کر کے ایسڈ ریفلکس کا سبب بن سکتے ہیں۔
- تلی ہوئی، چکنائی والی اور تیل والی غذائیں: یہ غذائیں سینے کی جلن کی اکثر وجوہات ہیں۔ وہ گیسٹرک کے خالی ہونے کو سست کرتے ہیں اور LES کو کھولتے ہیں، جس سے پیٹ کے تیزاب کو غذائی نالی میں واپس جانا آسان ہو جاتا ہے۔
- مسالیدار اور تیزابی غذائیں: سخت مسالیدار، کھٹی اور نمکین اشیاء پر پابندی ضروری ہے۔ اس میں مرچ، دار چینی، لونگ، سرسوں اور لہسن جیسے مضبوط مصالحے شامل ہیں۔ پروسیسرڈ فوڈز جن میں اسٹیبلائزرز، کلرنگ ایجنٹس، اور پریزرویٹوز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے اگر لمبے عرصے تک کھائی جائے تو معدے میں جلن ہوسکتی ہے۔ ٹماٹر اور ٹماٹر کی چٹنی، سرکہ اور کالی مرچ کو بھی محرکات کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔
- کیفین اور فیزی ڈرنکس: چائے، کافی، اور فیزی ڈرنکس ایسڈ ریفلوکس کو بڑھا سکتے ہیں۔ مضبوط کافی اور چائے کو خاص طور پر گریز کرنے کے لیے کہا جاتا ہے۔
- الکحل: الکحل والے مشروبات LES کو کمزور کر سکتے ہیں اور زیادہ تیزاب کے اخراج کو متحرک کر سکتے ہیں، جس سے زیادہ بار بار ریفلوکس حملے ہوتے ہیں۔
- چاکلیٹ اور پودینہ: چاکلیٹ اور پودینہ دونوں ہی بہت سے لوگوں میں سینے کی جلن کا سبب بن سکتے ہیں۔
- پیاز اور لہسن: انہیں اکثر سینے میں جلن پیدا کرنے والے کے طور پر رپورٹ کیا جاتا ہے اور اس لیے ان کو محدود یا مکمل طور پر گریز کرنا چاہیے۔ GERD غذا۔
- کچھ دودھ کی مصنوعات، جیسے کھٹا دہی اور دودھ، GERD کو متحرک کر سکتے ہیں۔ تل، کالے چنے اور گھوڑے کے چنے سے بھی پرہیز کرنا چاہیے۔
- بھاری اور بے قاعدہ کھانا: بھاری کھانا قے یا متلی کا سبب بن سکتا ہے، اور فاسد اوقات میں یا پچھلا کھانا ہضم ہونے سے پہلے کھانا تیزابیت کی زیادتی کو متحرک کر سکتا ہے۔ زیادہ کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔
- غیر موازن اور آلودہ غذائیں: آیوروید کے مطابق، ایک غیر موافق فوڈ مکس (جیسے پیزا یا برگر جس کے بعد ایریٹڈ جوس یا ملک شیک) کا نتیجہ ہاضمہ اور بڑھا ہوا ہو سکتا ہے۔ پت. غیر صحت بخش ذرائع سے آلودہ کھانا بھی آنتوں اور معدے کو خارش کرتا ہے۔
- دیگر محرکات: فاسٹ فوڈز، سلاد اور پنیر، کینڈی، اور مکھن ایسے کھانے کے طور پر درج ہیں جن سے پرہیز کیا جائے۔ درد کش ادویات کا طویل مدتی استعمال گیسٹرائٹس کی ایک اہم جدید ایٹولوجی ہے، جو عام طور پر ایسڈ ریفلکس کے ساتھ ہوتا ہے۔
آیوروید تل کے بیجوں کے استعمال سے پرہیز کرنے کی بھی سفارش کرتا ہے، تل کے بیجوں سے تیار کردہ کھانے کی اشیاء، گھوڑے کے چنے، اُڑد کی دال، اور اُڑد کی دال کا استعمال کرتے ہوئے کھانے کی اشیاء، جیسے اڈلی، ڈوسا، اور دیگر خمیر شدہ مائعات، جیسے اچار اور اچار والی سبزیاں۔ یہ مکمل فہرست اس حالت میں مبتلا لوگوں کے لیے GERD ڈائیٹ چارٹ کی بنیاد ہے۔
طرز زندگی میں تبدیلیاں: آپ کی GERD علاج کی خوراک کا ایک لازمی حصہ
مخصوص کھانوں کے علاوہ، طرز زندگی میں تبدیلیاں بھی GERD کی علامات کو کنٹرول کرنے کے لیے اہم ہیں اور اسے کسی بھی GERD غذا کے منصوبے میں شامل کرنا ضروری ہے۔
- کھانے کے حصے اور وقت: زیادہ کھانے سے بچنے اور پیٹ پر کم دباؤ ڈالنے کے لیے بڑے کھانے کی بجائے چھوٹا، بار بار کھانا کھائیں۔
- احتیاط سے کھانا: آہستہ کھائیں اور اپنے کھانے میں جلدی نہ کریں۔ یہ عمل انہضام میں مدد کرتا ہے اور ہوا کو گلنے سے بچاتا ہے۔
- کھانے کے بعد کی کرنسی: کھانے کے بعد لیٹنے سے گریز کریں۔ کم از کم 2-3 گھنٹے سونے سے پہلے گزرنا چاہئے۔ لیٹتے وقت، بائیں طرف کی لیٹی ہوئی پوزیشن مثالی ہے۔
- بیڈ ہیڈ کو بلند کریں: سوتے وقت تیزاب کو دوبارہ غذائی نالی میں بہنے سے روکنے کے لیے اپنے بستر کے سر کو اونچا کریں۔
- وزن کا انتظام: زیادہ وزن ہونے سے پیٹ پر دباؤ پڑتا ہے، اور اس کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔ ایسڈ ریفل. ایک صحت مند وزن اہم ہے۔
- کپڑے: ڈھیلے اور آرام دہ کپڑے پہنیں جو آپ کے پیٹ کو نہ دبے ہوں۔
- تناؤ کا انتظام: اعلی تناؤ اور اضطراب کی سطح ہاضمے کو متاثر کرکے اور معدے میں تیزاب کی رطوبت کو بڑھا کر ایسڈ ریفلوکس کی علامات میں اضافہ کرتی ہے۔ یوگا، پرانایام اور مراقبہ تناؤ کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔
- روزہ نہ رکھیں: کھانا چھوڑنا گیسٹرائٹس کو بڑھاتا ہے کیونکہ گیسٹرک جوس مقررہ وقفوں سے خارج ہوتے ہیں اور اگر اسے استعمال نہ کیا جائے تو یہ معدے کی پرت کو خارش کر سکتا ہے۔
- دیگر پریکٹس: تمباکو نوشی اور تمباکو کو چبائیں، کیونکہ یہ تیزابیت کا باعث بنتے ہیں۔ براہ راست سورج کی روشنی کی نمائش سے بچیں کیونکہ یہ بڑھ سکتا ہے۔ پت. بہت سارے پانی اور سیال پئیں، اور باقاعدگی سے ورزش کریں۔
آپ کے GERD ڈائیٹ پلان میں شامل کرنے کے لیے فائدہ مند غذائیں
اگرچہ عام طور پر اس بات پر زور دیا جاتا ہے کہ کیا نہیں کھانا چاہیے، لیکن کچھ غذائیں ایسڈ ریفلوکس کی علامات کو روکنے اور ٹھیک کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں، جس سے GERD کی اچھی خوراک میں اضافہ ہوتا ہے۔
- الکلائن فوڈز: آلو الکلائن ہوتے ہیں اور تیزاب کو کاٹنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ کیلے میں پوٹاشیم کی اعلی سطح کی وجہ سے قدرتی اینٹیسڈ خصوصیات ہیں، جو تیزاب کی سطح کو کم کرنے میں معاون ہیں۔
- پھل: انار (پھل یا رس) کا استعمال تیزابیت کو روکتا ہے۔ آملہ کا رس (انڈین گوزبیری) یا صبح سویرے تازہ پھل بھی ریفلکس کو روک سکتے ہیں۔ پکا ہوا پپیتا معدے کو پرسکون کرتا ہے اور ہاضمے کو آسان بناتا ہے۔ سیب، خاص طور پر رات کے کھانے کے بعد، ایسڈ ریفلکس کو روکتا ہے۔ میٹھا چونا، انگور اور انجیر کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔
- پروبائیوٹک فوڈز: دہی (دہی) میں موجود پروبائیوٹکس صحت مند ہاضمے کی حمایت کرتے ہیں اور غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ دہی زیادہ خمیر یا زیادہ کھٹا نہ ہو۔
- مصالحہ: ہری الائچی کو پانی میں ابال کر، یا جیرا (زیرہ) یا پودینے کے پتوں سے تیار چائے پینے سے تیزابیت کم ہوتی ہے اور معدے کو سکون ملتا ہے۔ میتھی کے بیجوں کو رات بھر بھگو کر صبح اس کا پانی پینا ہاضمہ کو مضبوط کرتا ہے۔ دھنیا ایک قدرتی کولنٹ بھی ہے۔
- متبادل علاج: نامیاتی شہد، خاص طور پر رات کے وقت یا پانی سے پتلا، پیٹ کے تیزاب کو بے اثر کر دے گا۔ ناریل کا پانی پی ایچ بیلنس کو بھی سپورٹ کرتا ہے۔ کھانے سے پہلے سونف (سونف کے بیج) چبانے سے بھی مدد مل سکتی ہے۔
7 روزہ GERD ڈائیٹ پلان
| ڈے | ناشتا | دوپہر کے کھانے کے | اسنیکس (صبح / شام) | ڈنر |
|---|---|---|---|---|
| دن 1 | زیرہ اور دھنیا کے ساتھ ابلی ہوئی لال چاول کے فلیکس (پوہا) | پرانے لال چاول + لوکی کا سالن + چھاچھ | 1 پکا ہوا کیلا/ناریل کا پانی یا بھنا ہوا مکھن + سونف کی چائے |
جو کی کھچڑی + راکھ کا سالن + 1 عدد گھی |
| دن 2 | ابلی ہوئی اڈیپم + ناریل اور گڑ | گندم کی چپاتی + ہری چنے کی کری + لوکی کی سبجی | انار کا جوس یا آملہ کا رس |
چاول + کریلے کا سالن + کیلے کا تنا سبجی |
| دن 3 | ابلا ہوا میشڈ آلو + نمک | باجرے کی روٹی + لوکی کی چٹنی یا سالن + چاول | گرم دھنیا کا پانی + انجیر سونف چائے |
چاول کا دانہ + زیرہ + تلی ہوئی کیلے کا پھول |
| دن 4 | زیادہ پکی ہوئی جئی + گڑ + کشمش | دلیا مع بوتل لوکی + گاجر + ہلکا دہی (کھٹا نہیں) | ابلا ہوا سیب جیرا پانی + پپیتے کیوبز |
جو کا سوپ + مونگ کی دال + ابلا ہوا سانپ لوکی |
| دن 5 | چاول کا دلیہ + گائے کا گھی ۔ | ہری چنے کا سالن + پھلکا + کدو بھونا۔ | بھیگی ہوئی خشک انجیر + کیلا | سرخ چاول + ابلا ہوا شکرقندی + دھنیا کی چٹنی۔ |
| دن 6 | پرانے چاول کا ڈوسا (ارد کی دال نہیں) + ناریل کی چٹنی۔ | جو کی کھچڑی + راکھ کا لوکی + لوکی کی سبزی + میٹھے چونے کا رس | آملہ کینڈی + گرم پانی سونف + الائچی والی چائے |
مونگ کا سوپ + چاول + پکا ہوا لوکی |
| دن 7 | کچا کیلا + شہد | گندم کا پھول + مونگ کی دال + راکھ کی سبزی | آملہ کا رس پتلا خشک ادرک دھنیا سونف کی چائے |
ہلکا سرخ چاول کا دانہ + 1 عدد گھی |
کھانے کی چیزیں جو آپ دن بھر گھوم سکتے ہیں۔
- اناج: جو، گندم، پرانے سرخ چاول، باجرا (اعتدال پسند)
- سبزیاں: کریلا، کریلا، کریلا، کدو، کیلے کا تنا، کریلا (اچھی طرح پکا ہوا)
- پھل: کیلا، انار، میٹھا چونا، پپیتا، سیب، انجیر، انگور (غیر کھٹی، غیر کھٹا)
- جڑی بوٹیاں اور مصالحے: سونف، دھنیا، الائچی، زیرہ، پودینہ، ہلدی (مرچ، سرسوں، لونگ، لہسن نہیں)
نتیجہ
گھریلو علاج اور غذا میں تبدیلیاں کام کرتی ہیں، لیکن اگر بار بار علامات یا دیگر صحت کے مسائل ہوتے ہیں تو ایک مستند ڈاکٹر سے ملیں کیونکہ علاج نہ کیے جانے والے GERD کے نتیجے میں پیچیدگیاں پیدا ہو سکتی ہیں۔
GERD کا مؤثر انتظام مکمل GERD غذا اور طرز زندگی کے منصوبے پر منحصر ہے۔ انفرادی طور پر تیار کردہ GERD ڈائیٹ چارٹ پر احتیاط سے عمل کرنا، محرکات کو محدود کرنا یا خارج کرنا، پرسکون کھانے کی اشیاء متعارف کرانا، اور ہوشیار زندگی گزارنے کے طریقوں پر عمل کرنا علامات کو بہت کم کرے گا اور ہاضمہ کی صحت کو بہتر بنائے گا۔ اپنی حالت کی بنیاد پر اپنی مرضی کے مطابق مشورے کے لیے مستند ڈاکٹر سے مشورہ کرنا اور GERD علاج کی کامیاب ترین خوراک بنانا کبھی نہ بھولیں۔
حوالہ جات
