تعارف
مانسون روایتی طور پر تجدید کا موسم ہے، لیکن اس سال قدرت نے اپنا تال بدل لیا ہے۔ جنوبی اور وسطی ہندوستان کے بڑے حصے معمول سے کم بارش اور معمول سے زیادہ گرم درجہ حرارت کے ساتھ غیر معمولی طور پر کمزور مانسون کا سامنا کر رہے ہیں، جبکہ مشرقی علاقوں میں شدید بارشیں جاری ہیں۔ آیوروید نے موسم کے اس طرح کے بے ترتیب نمونوں کو ریتو وپرایا - ایک موسم کی قدرتی خصوصیات میں خلل قرار دیا ہے۔ وہ لوگ جن کو بارش ہوتی ہے اور وہ جو یکساں طور پر ہاضمے کے مسائل کا شکار نہیں ہوتے ہیں۔
آیوروید کے مطابق، ریتو وپرایا جسم کی موافقت کی صلاحیت کو خراب کرتا ہے، کمزور اگنی (ہضم کی آگ)، اور پریشان دوشا توازن اس طرح بہت سے لوگ مون سون کی وجہ سے ہاضمے کے مسائل کا شکار ہو جاتے ہیں جیسے اپھارہ، بدہضمی، تیزابیت، اسہال اور بھوک کی کمی۔ ہاضمے کے لیے مانسون آیوروید کے لحاظ سے، ہاضمے کی آگ کو صحت مند رکھنا مون سون کے دوران ہاضمہ کی قوت مدافعت کو بڑھانے کا واحد حل ہے۔
مون سون کے دوران ہاضمہ کیوں کمزور ہو جاتا ہے؟
آیوروید کے سب سے دلچسپ اصولوں میں سے ایک یہ ہے کہ انسانی جسم کا فطرت سے گہرا تعلق ہے۔ جسم بدلتے ہوئے ماحول پر مناسب ردعمل ظاہر کرتا ہے۔
In ورشا ریتو، موسمی حالات سرد، گیلے اور مرطوب ہو جاتے ہیں۔ آیوروید کہتا ہے کہ صورتحال جلتی ہوئی آگ پر پانی ڈالنے کے مترادف ہے۔ جس طرح بارش کا پانی آگ کے شعلوں کو ٹھنڈا کرتا ہے اسی طرح ہاضمے کی آگ کو کم کرتا ہے، جٹھارگنیبارش کے موسم میں انسانوں میں۔
اس موسم کے دوران، ایک اضطراب ہے وات دوشا۔ واٹا میں اضافہ ہاضمے کے عمل کے صحیح کام میں خلل پیدا کرتا ہے۔ یہ عمل کو سست اور غیر متوازن کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے لوگ بارش کے موسم میں کھانے کے بعد بھاری محسوس ہونے، بہت زیادہ پیٹ پھولنا، اپھارہ، بھوک میں کمی یا قبض کی شکایت کرتے ہیں۔
جدید تحقیق بھی ان موسمی مظاہر کی تصدیق کرتی ہے۔ نمی، حرارت اور روشنی ہمارے ہاضمے کے عمل، مائکرو بایوم، انزائم کی رطوبت اور حرکت کو متاثر کرتی ہے۔ ایک ساتھ، یہ تبدیلیاں ہاضمے کو کم موثر بناتی ہیں اور مانسون کے ہاضمے کے مسائل کے لیے ہماری حساسیت کو بڑھاتی ہیں۔
برسات کے موسم میں پیٹ میں انفیکشن کیوں زیادہ عام ہوتے ہیں؟
برسات کا موسم بیکٹیریا، وائرس، فنگس اور پرجیویوں کے لیے بہترین ہے۔ بارش کا موسم پانی کی فراہمی کو آلودہ کرتا ہے۔ دوسری طرف، زیادہ نمی کھانے کے خراب ہونے کے عمل کو تیزی سے انجام دیتی ہے۔ کچھ مائکروجنزم ہیں، جیسے E. کولی اور سالمونیلا، جو ایسی حالتوں میں بہت فعال ہوتے ہیں اور زہر اور دیگر معدے کی بیماریوں کا باعث بنتے ہیں۔
آیوروید اس رجحان کی خوبصورتی سے وضاحت کرتا ہے۔ جب اگنی پہلے ہی کمزور ہو جاتی ہے، تو نظام ہضم نقصان دہ جانداروں کو بے اثر کرنے کی اپنی کچھ صلاحیت کھو دیتا ہے جو خوراک اور پانی کے ذریعے داخل ہوتے ہیں۔ اس سے ہمیں انفیکشن کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے، ان میں سے بہت سی بیماریوں کو روکنا حیرت انگیز طور پر آسان ہے۔ بارش کے موسم میں آپ کے ہاضمہ کی قوت مدافعت کو بہتر بنانے کے لیے، چند ذہن نشین تبدیلیاں کریں:
- ٹھنڈے پانی کی بجائے تازہ ابلا ہوا یا گرم پانی پیئے۔
- جب بھی ممکن ہو تازہ تیار کھانا کھائیں۔
- باسی یا فریج میں رکھے ہوئے کھانے سے پرہیز کریں۔
- پھل اور سبزیاں پکانے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں۔
- باورچی خانے کی اچھی حفظان صحت کو برقرار رکھیں۔
- بارش کے موسم میں کچے یا کم پکے ہوئے کھانے کھانے سے پرہیز کریں۔
ایک لازوال آیوروید کی سفارش یہ ہے کہ اشناجالا، یا گرم پانی پیا جائے۔ ہاضمے کی حمایت کرنے کے علاوہ، گرم پانی بھی کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ AMA (سوزش یا ہاضمہ ٹاکسن) اور پانی سے پیدا ہونے والے انفیکشن کے خطرے کو کم کرکے فوڈ سیفٹی کے جدید طریقوں کی تکمیل کرتا ہے۔
موسم کے مطابق کھائیں۔
آیوروید کبھی بھی تمام موسموں کے لیے ایک غذا کی حوصلہ افزائی نہیں کرتا ہے۔ جس طرح ہم موسم کے مطابق اپنے لباس کو تبدیل کرتے ہیں، اسی طرح ہمارے کھانے کے انتخاب میں بھی تبدیلی ہونی چاہیے۔
آنتوں کی صحت کو سہارا دینے والے مانسون آیوروید کا سیدھا مطلب یہ ہے کہ اگنی کو آہستہ سے متحرک کرتے ہوئے ہضم کرنے میں آسان کھانے کا انتخاب کریں۔
تازہ تیار شدہ گرم کھانا ہمیشہ آپ کی پہلی پسند ہونا چاہیے۔ آسانی سے ہضم ہونے والی اشیاء جیسے چاول، کھچڑی، سوپ، ہلکی سی پکی ہوئی سبزیاں اور تازہ دالیں کھانے کو ہضم کرنے میں جسم کے کام کو آسان بناتی ہیں اور کسی کو بھاری محسوس کیے بغیر غذائیت فراہم کرتی ہیں۔ تاہم، کولڈ ڈرنکس، ریفریجریٹر میں ذخیرہ شدہ کھانے اور بچ جانے والی کھانے کی اشیاء اگنی کو کمزور کرنے کے لیے جانا جاتا ہے اور اس کے نتیجے میں ہاضمہ سست ہوتا ہے۔
چھوٹے مصالحے، بڑا اثر
ایک اور پہلو جو آیوروید کے بارے میں قابل ذکر ہے وہ ہے باورچی خانے میں دستیاب مسالوں کا ہوشیار استعمال۔
کچھ مصالحے جن میں دیپنا (بھوک بڑھانے والا) اور پچانا (ہضم کرنے والی) خصوصیات ہیں باورچی خانے میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ برسات کے موسم میں چند سب سے زیادہ فائدہ مند مصالحے شامل ہیں:
- خشک ادرک (شانتی)
- کالی مرچ
- جیرا
- ہلدی
- کیرم کے بیج (اجمودا)
- ہینگ (ہنگو)
یہ سادہ اجزاء ہاضمے کو متحرک کرتے ہیں، گیس اور اپھارہ کم کرتے ہیں، بھوک کو بہتر بناتے ہیں، اور نظام ہضم پر اضافی دباؤ ڈالے بغیر مون سون کے ہاضمے کے مسائل کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
دھیان سے کھانا آپ کے خیال سے زیادہ اہمیت رکھتا ہے۔
اچھا ہاضمہ نہ صرف اس بات پر منحصر ہے کہ ہم کیا کھاتے ہیں بلکہ اس بات پر بھی کہ ہم کس طرح کھاتے ہیں۔
ہم میں سے بہت سے لوگ کام کرتے ہوئے، اپنے فون کے ذریعے سکرول کرتے ہوئے، یا ٹیلی ویژن دیکھتے ہوئے جلدی سے کھاتے ہیں۔ یہ عادات ہاضمے میں اس سے زیادہ مداخلت کرتی ہیں جتنا ہم اکثر سمجھتے ہیں۔ آیوروید ہمیں توجہ کے ساتھ کھانے کی ترغیب دیتا ہے۔
اپنے کھانے کو اچھی طرح چبانے کے لیے وقت نکالیں۔ صرف اس وقت کھائیں جب حقیقی بھوک لگے۔ ہمیشہ وقت پر کھائیں، زیادہ کھانے سے پرہیز کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے جسم کو ایک کھانا دوسرے کھانے سے پہلے ہضم کرنے کے لیے کافی وقت ملے۔
اس طرح چھوٹے چھوٹے اقدامات بھی آپ کو ہاضمے کو بہتر بنانے اور مانسون کے دوران ایک صحت مند ہاضمہ مدافعتی نظام کی حمایت کرتے ہوئے فائدہ پہنچائیں گے۔
مون سون کے دوران ہاضمے کو سہارا دینے والی غذائیں
آپ کے کھانے کے انتخاب مون سون کے دوران نظام انہضام کو صحت مند رکھنے میں اہم کردار ادا کریں گے۔ اس موسم میں عام طور پر ہضم ہونے والی غذاؤں میں شامل ہیں:
- بوڑھے چاول (پرانا دھنیا)
- سرخ چاول (رختشالی)
- گندم
- جو
- سبز چنا (مڈگا)
- سرخ دال (مسورہ)
- راکھ
- نوکدار لوکی
- گرم سوپ
- تازہ تیار کھچڑی
- جڑی بوٹیوں کے مشروبات
- شہد کی تھوڑی مقدار
یہ غذائیں پہلے سے ہی حساس نظام انہضام کو مغلوب کیے بغیر غذائیت فراہم کرتی ہیں۔
برسات کے موسم میں فوڈز بیٹر لمیٹڈ
مانسون کے دوران بعض غذائیں قدرتی طور پر ہضم کرنا مشکل ہو جاتی ہیں اور اما کی تشکیل کو بڑھا سکتی ہیں۔
کم کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے:
- گہری تلی ہوئی نمکین
- بھاری تیل والا کھانا
- ٹھنڈے مشروبات
- ریفریجریٹڈ بچا ہوا حصہ
- کچے سلاد
- گلی کا کھانا
- ضرورت سے زیادہ مسالہ دار فاسٹ فوڈز
- ناقص دھویا پتوں والی سبزیاں
- رات کو دہی
اگرچہ پتوں والی سبزیاں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، لیکن وہ گندگی اور سوکشمجیووں کو روک سکتی ہیں، خاص طور پر برسات کے موسم میں۔ لہذا آیوروید مناسب صفائی اور کھانا پکانے کے بعد اعتدال میں ان کا استعمال کرنے کی سفارش کرتا ہے۔
ہاضمہ کی مستقل علامات کو نظر انداز نہ کریں۔
مانسون کے دوران ہاضمے کی تھوڑی سی سستی عام بات ہے۔ تاہم، علامات جو برقرار رہتی ہیں یا خراب ہوتی ہیں وہ طبی توجہ کے مستحق ہیں۔
اپنے ہیلتھ کیئر فراہم کنندہ سے مشورہ کریں اگر آپ کو تجربہ ہو:
- مستقل بد ہضمی
- شدید اپھارہ
- بار بار ہونے والا اسہال
- قے
- تیز بخار
- پاخانہ میں خون
- پانی کی کمی کے آثار
- زبان پر موٹی کوٹنگ
- موجودہ نظام انہضام کی خرابی جیسے کہ IBS یا ڈیسپپسیا
ابتدائی تشخیص پیچیدگیوں کو روکتی ہے اور حالت کے مزید سنگین ہونے سے پہلے بروقت علاج کی اجازت دیتی ہے۔
گھر لے جانے کا پیغام
مانسون میں آنتوں کی صحت کو سہارا دینا آیوروید آپ کے نظام انہضام کو برقرار رکھنے سے شروع ہوتا ہے۔ گرم، تازہ تیار کھانا، پینے کا صاف پانی، دھیان سے کھانا، ہاضمہ مسالوں کا مناسب استعمال اور کھانے کی اچھی حفظان صحت مل کر صحت کی مضبوط بنیاد بناتے ہیں۔
جب آپ کے ہاضمے کی آگ تندرست رہتی ہے تو آپ کا جسم زہریلے مادوں کی بجائے غذائیت پیدا کرتا ہے، قوت مدافعت قدرتی طور پر مضبوط ہو جاتی ہے اور آپ کو مون سون کے ہاضمے کے مسائل پیدا ہونے کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہو جاتا ہے۔
اس مون سون میں، صرف اپنی قوت مدافعت کو بڑھانے پر توجہ نہ دیں۔ اپنے ہاضمے کی حفاظت پر توجہ دیں۔ کیونکہ ایک صحت مند آنت وہ جگہ ہے جہاں سے حقیقی تندرستی شروع ہوتی ہے، بارش کے موسم میں آپ کے ہاضمہ کی قوت مدافعت کو مضبوط بنانا ایک آسان ترین قدم ہو سکتا ہے جو آپ ہاضمے کی تکلیف کے بغیر موسم سے لطف اندوز ہونے کی طرف لے سکتے ہیں۔
حوالہ جات
