ఆయుర్వేద క్లాసిక్స్ జీర్ణక్రియ మరియు ఆరోగ్యానికి కీలకమైన కారకాన్ని వివరించాయి. అంటే ఆరు రసాలు (రుచి)- మధుర (తీపి), ఉసిరి (పులుపు), లవణం (ఉప్పు), కటు (ఘాటు), తిక్త (చేదు) మరియు కాషాయ (ఆస్ట్రిజెంట్). ఈ రసాలలో ప్రతి ఒక్కటి పెంట మూలకాల ప్రస్తారణ మరియు కలయికతో ఏర్పడతాయి- జల (నీరు), పృథ్వీ (భూమి), వాయు (గాలి), ఆకాశ (అంతరిక్షం) మరియు అగ్ని (అగ్ని) ఈ పెంటా మూలకాల యొక్క స్వాభావిక లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తాయి. మధుర రసము (తీపి రుచి) శరీరానికి, ఇంద్రియాలకు, ఎముకలకు, కండరాలకు పోషణనిస్తుంది మరియు పునరుత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. తీపి రుచి చర్మం, జుట్టు యొక్క నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆయుర్వేదం స్పష్టంగా చెబుతుంది, తీపి రుచి శరీరం మరియు మనస్సుకు స్థిరత్వాన్ని తెస్తుంది. ఇది ఒక పరిశోధనను సూచిస్తుంది. చక్కెర సమూహంలో భయం మరియు ఒత్తిడిని నియంత్రించే మెదడు యొక్క ప్రాంతాల్లో MRI పెరిగిన కార్యాచరణను చూపించింది, సీనియర్ రచయిత, ఫెడరల్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్కు చెందిన పోషకాహార నిపుణుడు కెవిన్ డి. లాగెరో మాట్లాడుతూ, చక్కెర ఉండకూడదని ఎవరూ నిర్ధారించకూడదు. ఒత్తిడి తగ్గించేదిగా ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ, "కనుగొనడం చమత్కారంగా ఉంది, ఎందుకంటే మెదడు వెలుపల చక్కెరకు సున్నితమైన జీవక్రియ మార్గం ఉందని సూచిస్తుంది, ఇది న్యూరో బిహేవియరల్ మరియు ఒత్తిడి-సంబంధిత పరిస్థితులకు చికిత్స చేయడానికి కొత్త లక్ష్యాలను బహిర్గతం చేస్తుంది." మానవ ఆరోగ్యానికి 6 రుచులు ప్రాథమికమని శతాబ్దాల క్రితం ఆయుర్వేద క్లాసిక్లు చెప్పిన దానికి ఇది చాలా పోలి ఉంటుంది. మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ఈ ప్రాథమిక రుచులు మూడు జీవక్రియ స్థితులకు తగ్గుతాయి (విపాక- విశిష్ట పాకా) - మధుర- (తీపి) - ఉసిరి (పుల్లని) - మరియు కటు-(తీవ్రమైన). మధుర విపాక - స్వీట్ ఎండ్ ప్రొడక్ట్ విసర్జనలను సులభతరం చేస్తుంది మరియు శరీరానికి మరియు మనస్సుకు పోషణనిస్తుంది.
