അഹാര

ആയുർവേദം പറയുന്നത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഭക്ഷണ വിധി വിശേഷ അയതാന എന്നറിയപ്പെടുന്ന എട്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കണമെന്നാണ്.

പ്രാകൃതി: എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു സ്വാഭാവിക ഗുണമുണ്ട്. ചിലത് ഭാരമുള്ളവയാണ്, ചിലത് ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്, ഓരോന്നും ദഹനത്തെ വ്യത്യസ്തമായി ബാധിക്കുന്നു.

കരണാ: ഭക്ഷണം സംസ്കരിക്കുന്ന രീതി അതിന്റെ ഫലത്തെ മാറ്റിയേക്കാം. പാചകം ചെയ്യുക, തിളപ്പിക്കുക, വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കടത്തുക എന്നിവ ദഹനത്തെ എളുപ്പമാക്കിയേക്കാം.

സമയോഗ: ഭക്ഷണ സംയോജനങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. ചിലത് പോഷകപ്രദമാണ്, മറ്റുള്ളവ ദഹനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം, അതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കണം.

രാശി: അളവ് പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പോലും അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ദോഷകരമാകും.

ദേശാ: ഭക്ഷണം പ്രദേശത്തിനും, കാലാവസ്ഥയ്ക്കും, സീസണിനും അനുയോജ്യമാകണം. പ്രാദേശികവും, സീസണൽ ഭക്ഷണങ്ങളും സാധാരണയായി മികച്ച സന്തുലിതാവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

കല: സമയം പ്രധാനമാണ്. ദിവസത്തിന്റെ സമയം, സീസൺ, ദഹനം എന്നിവയുമായി സമന്വയിപ്പിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉപയോഗ സംസ്‌ഥാ: ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ചൂടോടെയും, വൃത്തിയുള്ളതിലും, ശാന്തമായ അന്തരീക്ഷത്തിലും, ശരിയായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ പാലിക്കണം.

ഉപയോക്ത: വ്യക്തിയും പ്രധാനമാണ്. പ്രായം, ശരീരഘടന, ദഹനം, ജീവിതശൈലി എന്നിവയാണ് ഏത് ഭക്ഷണമാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നത്.

ഇത് ആയുർവേദത്തിന്റെ ശക്തികളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ഒരിക്കലും എല്ലാത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നൽകുന്നില്ല. വ്യക്തി, ഋതു, ദഹനാവസ്ഥ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഭക്ഷണം എപ്പോഴും വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നു.