അവതാരിക
മകര സംക്രാന്തി ഇന്ത്യയിലുടനീളം ആഘോഷിക്കുന്ന ഒരു വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവമാണ്, ഇവിടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഉത്സവ സന്തോഷവും ആയുർവേദ ജ്ഞാനവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ശിശിര ർതു (ശൈത്യത്തിൻ്റെ അവസാനകാലം), വസന്ത ഋതു (വസന്തകാലം), ഗ്രീഷ്മ ർതു (വേനൽക്കാലം) എന്നീ മൂന്ന് ഋതുക്കളിലെ ഊർജ്ജ വ്യതിയാനവും ശക്തി കുറയുന്നതുമായ കാലഘട്ടമാണ് അദാന കാല എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഉത്തരായനം. മകര സംക്രാന്തി ഉത്സവം ഈ മാറ്റത്തോടൊപ്പമാണ്, ഇത് കഫ വർദ്ധനയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ശരീരവും ദഹനശക്തിയും കുറയുന്നു. ഈ ഉത്സവകാലത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ ദോഷ ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അത് ഊർജത്താൽ സമ്പന്നമായ ഖിച്ഡി അല്ലെങ്കിൽ ടിൽ-ഗുഡ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആയിരിക്കട്ടെ; കാലാനുസൃതമായ മാറ്റങ്ങൾ, ആഘോഷങ്ങൾ, ആരോഗ്യം എന്നിവ തമ്മിലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ പൂർവ്വികരുടെ ധാരണയെ ഓരോ ഉത്സവഭക്ഷണവും തെളിയിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായ്ക്ക് മാത്രമല്ല, ഒരു പ്രധാന കോസ്മിക് ഷിഫ്റ്റിൽ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഈ ബ്ലോഗിൽ നമുക്ക് ഓരോ സംക്രാന്തി പാചകക്കുറിപ്പുകളും ആയുർവേദ പ്രകാരം ദോഷങ്ങളിലും ആരോഗ്യത്തിലും അതിൻ്റെ സ്വാധീനം തകർക്കാം.
ഖിച്ഡി/പൊങ്കൽ
ഖിച്ഡി അല്ലെങ്കിൽ പൊങ്കൽ എന്നത് ആയുർവേദ തത്വങ്ങളിൽ വേരൂന്നിയ, അരിയും മുരിങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ, ആരോഗ്യകരവും ത്രിദോഷ സന്തുലിതവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കാവുന്ന ഈ ചേരുവകൾ നെയ്യ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ സൗമ്യമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അഗ്നി (ദഹന അഗ്നി) വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മഞ്ഞൾ, ജീരകം, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില തുടങ്ങിയ പ്രധാന ചേരുവകൾ രുചി കൂട്ടുക മാത്രമല്ല, ഡീപ്പേന (ദഹന), പച്ചന (ഉപാപചയം), ഷൊട്ടഹാര (ആൻ്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി) ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. മേധ്യയും (തലച്ചോറിന് പോഷണം നൽകുന്ന) ഓജോവർദ്ധകയും (രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന) നെയ്യ് അലങ്കാരത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ സന്തുലിതാവസ്ഥയും ചൈതന്യവും വീണ്ടെടുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇതിൻ്റെ കുറഞ്ഞ വായുവിൻറെ സാധ്യത ശിശുക്കൾ മുതൽ പ്രായമായവർ വരെ, അതുപോലെ വീണ്ടെടുക്കൽ കാലഘട്ടങ്ങളിലോ അല്ലെങ്കിൽ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന രീതികളിലോ എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
- ശീതകാലം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ശരീരത്തിൻ്റെ അധിക വരൾച്ച കുറയ്ക്കാനും, രൂക്ഷമായ വാതദോഷം സന്തുലിതമാക്കാനും, ദഹന അഗ്നി ജ്വലിപ്പിക്കാനും നെയ്യ് സഹായിക്കുന്നു.
- ജീരകം, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ മസാലകൾ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ കഫ കുറയ്ക്കാനും ഊഷ്മളത നൽകാനും ദഹനം എളുപ്പമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്-പ്രോട്ടീൻ സമീകൃതാഹാരത്തിൻ്റെ ഉത്തമ ഉദാഹരണമാണ് അരി മൂങ്ങ് ദൾ കോമ്പിനേഷൻ.
- ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും മധുരമുള്ള രുചിയുള്ളതും, ലഘു (ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രകാശം), റുക്ഷ (ഉണക്കൽ), ഗ്രാഹി (ആഗിരണം) എന്നിവയുമുണ്ട്, ദഹന ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉപാപചയ പാതകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും അവയെ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ഇത് മൂന്ന് ദോഷങ്ങളെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു.
- തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ അർദ്ധ-ഖര സ്ഥിരത എളുപ്പമുള്ള ദഹനത്തിനും സ്വാംശീകരണത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
- കഫ ആധിപത്യവും ദുർബലമായ ദഹനവും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ രുചികരമായ ഇനം പ്രത്യേകിച്ചും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക: മധുരമുള്ള പൊങ്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശർക്കര ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് വാത, പിത്ത ദോഷം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പിറ്റ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നവരും ശൈത്യകാലത്ത് വിശപ്പ് അനുഭവിക്കുന്നവരുമായ ആളുകൾക്ക് ഈ സ്വീറ്റ് വേരിയൻ്റ് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്.
Til Chikki/ Til Laddoo/Til-Gud
എള്ള് (ടിൽ), ശർക്കര (ഗുഡ്) തുടങ്ങിയ ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരമാണ് ടിൽ ലഡൂ. സാധാരണയായി കറുത്ത എള്ളും ശർക്കരയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ തില മോദകം ഒരു വിശപ്പും ഊർജ്ജവും നൽകുന്നു, ഒപ്പം വാതയെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും അമിതമായ ഉപയോഗം അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഉപയോഗം ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും കാഴ്ചശക്തി കുറയുകയും ചെയ്യും.
- ശർക്കര ഒരു ബൈൻഡിംഗ് ഏജൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, വാത, കഫ ദോഷം എന്നിവ ലഘൂകരിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ ചൂട് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. പുരാണ ഗുഡ (ഒരു വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ പഴക്കമുള്ള ശർക്കര) കഫ-പിറ്റയുടെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. നവ ഗുഡ (ഒരു വർഷത്തിൽ താഴെയുള്ള ശർക്കര നിർമ്മിക്കുന്നത്) പോഷിപ്പിക്കുന്നതും ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും വാത സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യവുമാണ്, എന്നാൽ കഫ അല്ലെങ്കിൽ പിത്ത ആധിപത്യമുള്ള ആളുകൾ ജാഗ്രതയോടെ എടുക്കണം.
- ടിൽ ശരീരത്തിന് എണ്ണമയവും ഊഷ്മളതയും നൽകുന്നു, അങ്ങനെ തണുത്ത ശൈത്യകാലത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കിടക്കയിൽ നനവ് അനുഭവിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ടിൽ ലഡ്ഡൂ പ്രയോജനകരമാണ്.
- ശർക്കരയും എള്ളും ഇരുമ്പിൻ്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സുകളാണ്, അതിനാൽ ഡിസ്മനോറിയ, അമെനോറിയ തുടങ്ങിയ ഗൈനക്കോളജിക്കൽ പ്രശ്നങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് രൂക്ഷമാക്കും.
എല്ലു-ബെല്ല മിശ്രിതം
സംക്രാന്തി ആഘോഷത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി കർണാടകയിലെ സമീപപ്രദേശങ്ങളിൽ എല്ലു ബെല്ല മിശ്രിതം വിതരണം ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത എള്ള്, നിലക്കടല, ചെറുപയർ, ഉണങ്ങിയ തേങ്ങയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ശർക്കര എന്നിവ ഈ മിശ്രിതത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം ശരീരത്തിന് എണ്ണമയം പകരുന്ന വൃത്തികെട്ടവയാണ്.
- ബെല്ലയ്ക്ക് (ശർക്കര) നേരിയ കയ്പുള്ള മധുര രുചിയുണ്ട്, ചൂടുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്, ഇത് തണുത്ത സീസണുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ഇത് ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, വാത ദോഷത്തെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു, പ്രകൃതിദത്തമായ ഊർജ്ജ ബൂസ്റ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- എള്ളു (എള്ള്) മധുരം ആസ്വദിക്കുകയും കയ്പ്പ് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ വയറ്റിൽ അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതാണ്. ശർക്കരയും എള്ളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് സമീകൃതവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു, വാത, കഫ ദോഷങ്ങളെ സന്തുലിതമാക്കുന്നു, ഊർജ്ജ നിലകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് ചൂട് നൽകുന്നു.
കരിമ്പ്
സംക്രാന്തി കാലത്ത് സമൃദ്ധിയുടെയും സമൃദ്ധിയുടെയും പ്രതീകമാണ് കരിമ്പ്. ഇത് പലപ്പോഴും മറ്റുള്ളവരുമായി പങ്കിടുകയും ദേവതകൾക്ക് സമർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം പലരും കരിമ്പ് കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു. കരിമ്പ് തിളപ്പിച്ച് ശർക്കരയാക്കി സംസ്കരിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ സംക്രാന്തി മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ പ്രധാന ഘടകമായി മാറുന്നു.
- ആയുർവേദ പ്രകാരം ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളുള്ള തണുപ്പിക്കുന്നതും മധുരമുള്ളതും പോഷിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു വസ്തുവാണ് കരിമ്പ്.
- ഇത് ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നു, ക്ഷീണം അകറ്റുന്നു, ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു, അനീമിയ, അസിഡിറ്റി, മലബന്ധം തുടങ്ങിയ വിവിധ രോഗാവസ്ഥകളെ ചികിത്സിക്കുന്നു.
- ജലാംശം നൽകാനും ദഹനം സുഗമമാക്കാനും അസിഡിറ്റി നീക്കാനും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും മൂത്രത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും ശരീരത്തിന് ഊർജം പകരാനും സഹായിക്കുന്ന ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കരിമ്പ് ജ്യൂസ്.
- ആയുർവേദ പ്രകാരം ഏറ്റവും ആരോഗ്യഗുണമുള്ളതാണ് കരിമ്പിൻ്റെ പുതിയ ജ്യൂസ്. ആയുർവേദം അനുസരിച്ച് കരിമ്പിന് ജ്യൂസ് രണ്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ രീതികളുണ്ട്: ദന്തോത്കൃഷ്ട (ചവച്ചരച്ച വെള്ളനീര്), യന്ത്രിക (യന്ത്രത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മധുരമുള്ള ജ്യൂസ്). ദന്തോത്കൃഷ്ടം സുഖകരവും വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്, അതേസമയം യന്ത്രിക മധുരവും പുളിയും കനത്തതും ക്ഷാരവുമാണ്. ച്യൂയിംഗ് ജ്യൂസ് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ഇത് വലിയ അളവിൽ കഴിച്ചാൽ മലബന്ധമോ കത്തുന്ന സംവേദനമോ ഉണ്ടാക്കാം.
- കരിമ്പിൻ്റെ നീര് ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ ദഹന, ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- ഈ സീസണിൽ സൂര്യരശ്മികൾ ദിവസം തോറും മൂർച്ചയുള്ളതായിത്തീരുന്നു, അതിനാൽ ഒരു കരിമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കരിമ്പ് നീര് ശമിപ്പിക്കുകയും ജലാംശം നൽകുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഇരുമ്പിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായ ഇത് ശരീരത്തിലെ വാതവും പിത്തവും ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ ഉപഭോഗം കഫയുടെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകും.
- ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതിനാൽ ശരീരഭാരവും പഞ്ചസാരയും അധികം ചേർക്കുന്നില്ല. അമിതമായ സൂര്യപ്രകാശം മൂലം കണ്ണുകളിലും ശരീരത്തിലും ഉണ്ടാകുന്ന എരിവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക: പ്രമേഹം, വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ശർക്കരയും കരിമ്പും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അസുഖമുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക. മകരസംക്രാന്തി പരമ്പരാഗതമായി ശർക്കരയിൽ നിന്നും പുതുതായി വിളവെടുത്ത അരിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ അവസാനമായി കഴിക്കുന്നതിനെ പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. കഫ ദോഷം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇവയ്ക്ക് കഴിയുമെന്നതിനാൽ, കഫ സ്വാഭാവികമായി ഉയരാൻ സാധ്യതയുള്ള വസന്ത ഋതുവിൽ (വസന്തകാലം) ഇവ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
തീരുമാനം
പരമ്പരാഗതമായി, എല്ലാ സംക്രാന്തി ആഘോഷ വിഭവങ്ങളും ആരോഗ്യത്തിൻ്റെയും ക്ഷേമത്തിൻ്റെയും ആയുർവേദ തത്വവുമായി ആഘോഷങ്ങളുടെ അഗാധമായ സംയോജനം കാണിക്കുന്നു. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും, പൊങ്കൽ ചൂടാക്കൽ മുതൽ രുചികരമായ വിഷമുള്ള ടിൽ-ഗുഡ് പലഹാരങ്ങൾ വരെ, മധുരം നൽകുന്ന എല്ലു-ബെല്ല മിശ്രിതത്തിലൂടെ, ഉന്മേഷദായകമായ കരിമ്പ് വരെ, നമ്മുടെ ഉത്സവങ്ങൾ എങ്ങനെ നിർവചിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, മറിച്ച് അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉണർത്തുന്ന തെറാപ്പിയുടെ സമ്മാനങ്ങളാണ്. മാറുന്ന ഋതുക്കൾക്കൊപ്പം ശരീരത്തിൻ്റെ സന്തുലിതാവസ്ഥ. ഈ പരമ്പരാഗത ട്രീറ്റുകൾ അവയുടെ ചിന്താപൂർവ്വം സന്തുലിതമായ ചേരുവകളിലൂടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവം സമീപിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രത്യേക ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക്. ഈ സംക്രാന്തി സ്പെഷ്യാലിറ്റികൾ എങ്ങനെ ഉത്സവഭക്ഷണങ്ങൾ സംസ്കാരത്തിൻ്റെ ആഘോഷവും ആരോഗ്യത്തിൻ്റെ ആഘോഷവുമാകുമെന്ന് മനോഹരമായി പ്രകടമാക്കുന്നു, ഈ ശുഭവേളയിൽ ഓരോ കടിയും സന്തുലിത ആരോഗ്യത്തിലേക്കുള്ള ചുവടുവെപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.
അവലംബം
- നിഷ എം, ചന്ദ്രൻ കെ, ഗോപി ആർ, കൃഷ്ണപ്രിയ വി, മഹേന്ദ്രൻ ബി. കരിമ്പിൻ്റെയും അതിൻ്റെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും പോഷക, ചികിത്സാ ഗുണങ്ങൾ. ജെ കരിമ്പ് റെസ്. 2017;7(1):1–10.
- സ്വരൂപ് കുമാർ, അശോക് കുമാർ ശർമ്മ, കിഷോരി ലാൽ ശർമ്മ, രേഖരാജ് മീണ, ആയുഷി നിഗം. ഋതുചാര്യ - ജീവിതശൈലിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈകല്യങ്ങൾ തടയൽ. ജെ ആയുർവേദ ഇൻ്റഗ്രർ മെഡ് സയൻസ് 2023;01:118-125.
- ഷിസോഡ് എൻ. ആയുർവേദത്തിലെ പോലെ അരിയുടെയും ഗോതമ്പിൻ്റെയും ഗുണങ്ങൾ അവയുടെ തരം അനുസരിച്ച് അവലോകനം ചെയ്യാൻ. ജെ മുൻ മെഡ് ഹോളിസ്റ്റിക് ഹെൽത്ത് 2023;9(2):66-75. https://doi.org/10.18231/j.jpmhh.2023.014
- കവിത, ചൗധരി ജെ.പി, ഓംകാർ ജെ, ശർമ ഒ.പി. ശർക്കര (ഗുഡ): ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയെക്കാൾ ആയുർവേദ അവലോകനവും അതിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും. Int J Pharm Res Appl. 2020;5(2):673-677. doi: 10.35629/7781-0502673673677.
- എംഎൻ, ശുഭശ്രീ & സി, ഉഷ. (2016). ആയുർവേദത്തിൽ എള്ളിൻ്റെ ഭക്ഷണപരവും ചികിത്സാപരവുമായ പ്രഭാവം: ഒരു വിമർശനാത്മക അവലോകനം. ജേണൽ ഓഫ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ & സയൻ്റിഫിക് ഇന്നൊവേഷൻ. 5. 47-50. 10.7897/2277-4572.05210.
