गॅस्ट्रो-एसोफेजियल रिफ्लक्स रोगासह जगणे (गर्ड) हा एक आव्हानात्मक अनुभव असू शकतो, ज्यामध्ये छातीत जळजळ होणे यासारख्या अस्वस्थ लक्षणांचा समावेश असू शकतो (छातीत जळजळ), अपचन आणि वारंवार आम्लयुक्त ढेकर येणे. अधूनमधून छातीत जळजळ होणे सामान्य असले तरी, वारंवार होणाऱ्या घटना, विशेषतः आठवड्यातून दोनदा किंवा दैनंदिन कामांमध्ये व्यत्यय आणणाऱ्या घटना, GERD दर्शवू शकतात. या दीर्घकालीन पचनाच्या आजाराचे व्यवस्थापन करण्यासाठी बहुआयामी दृष्टिकोन आवश्यक असतो, ज्यामध्ये आहारातील बदल महत्त्वाची भूमिका बजावतात. प्रभावी उपचार विकसित करणे GERD आहार, काय मर्यादित करायचे किंवा टाळायचे हे समजून घेणे आणि संरचित GERD आहार चार्टचे पालन करणे ही आराम मिळवण्यासाठी आणि एकूण पचन आरोग्य सुधारण्यासाठी मूलभूत पावले आहेत. एक विचारपूर्वक केलेला GERD आहार योजना आवश्यक आहे आणि काहींसाठी, अगदी ७ दिवसांचा GERD आहार योजना व्यापक GERD उपचार आहारासाठी एक फायदेशीर सुरुवात म्हणून काम करू शकते.
आयुर्वेदाच्या दृष्टिकोनातून GERD समजून घेणे
आयुर्वेदात, GERD ची लक्षणे सामान्यतः आम्लापित्तशी संबंधित आहेत, जी पित्त दोषामुळे उद्भवणारी स्थिती आहे. हे दोष असंतुलन अन्नाचे अनुचित मिश्रण (विरुद्ध आहार), अशुद्ध अन्न (दुष्ट आहार), आणि जास्त आंबट (अत्यमला आहार), मसालेदार (विदही आहार), किंवा पित्त निर्माण करणारे पदार्थ (पित्तल आहार) यासारख्या कारणांमुळे होऊ शकते. बिघडलेल्या पचन अग्निमुळे पचनक्रियेत बिघाड होतो आणि विषारी कचरा (अमा) तयार होतो, जो पित्तला आणखी दूषित करतो, परिणामी आम्लता आणि छातीत जळजळ, आंबट ढेकर येणे आणि अपचन यांसारखी इतर लक्षणे उद्भवतात. आयुर्वेद या वाढलेल्या पित्तला शांत करून, पचनसंस्थेमध्ये संतुलन पुन्हा स्थापित करून आणि पचनसंस्थेचे रक्षण करून संबोधित करतो.
आयुर्वेदानुसार, बार्ली, गहू, हरभरा, जुना लाल तांदूळ, उकडलेले आणि थंड केलेले पाणी, साखर, मध, कारला, केळीचे फूल, जुना भोपळा आणि डाळिंब हे पठ्ठ्या अन्न म्हणून म्हणजेच पौष्टिक आहार म्हणून उल्लेखित आहेत.
मर्यादित किंवा टाळावे असे अन्न: तुमचा GERD आहार तयार करणे
कोणत्याही यशस्वी GERD उपचार आहाराचा पाया म्हणजे लक्षणे आणखी वाईट करणारे ट्रिगर अन्न शोधणे आणि ते टाळणे. अनेक पदार्थ आणि अन्नाच्या श्रेणी खालच्या अन्ननलिकेतील स्फिंक्टर (LES) शिथिल करून, पोटातील आम्ल उत्पादन उत्तेजित करून किंवा अन्ननलिकेच्या अस्तराला त्रास देऊन आम्ल रिफ्लक्स होऊ शकतात.
- तळलेले, चरबीयुक्त आणि तेलकट पदार्थ: हे पदार्थ छातीत जळजळ होण्याची वारंवार कारणे आहेत. ते पोट रिकामे होण्याचे प्रमाण कमी करतात आणि एलईएस मोकळे करतात, ज्यामुळे पोटातील आम्ल अन्ननलिकेमध्ये परत जाणे सोपे होते.
- मसालेदार आणि आम्लयुक्त पदार्थ: जास्त मसालेदार, आंबट आणि खारट पदार्थांचे सेवन मर्यादित ठेवणे महत्वाचे आहे. यामध्ये मिरची, दालचिनी, लवंग, मोहरी आणि लसूण यांसारखे मसाले समाविष्ट आहेत. स्टेबलायझर्स, कलरिंग एजंट्स आणि प्रिझर्वेटिव्ह्जचे प्रमाण जास्त असलेले प्रक्रिया केलेले पदार्थ जास्त काळ सेवन केल्यास पोटात जळजळ होऊ शकते. टोमॅटो आणि टोमॅटो सॉस, व्हिनेगर आणि मिरपूड हे देखील ट्रिगर म्हणून ओळखले जातात.
- कॅफिन आणि फिजी ड्रिंक्स: चहा, कॉफी आणि फिजी ड्रिंक्समुळे अ‍ॅसिड रिफ्लक्स वाढू शकतो. विशेषतः कडक कॉफी आणि चहा टाळावा असे म्हटले जाते.
- अल्कोहोल: अल्कोहोलयुक्त पेये LES कमकुवत करू शकतात आणि अधिक आम्ल सोडण्यास उत्तेजन देऊ शकतात, ज्यामुळे वारंवार रिफ्लक्स अटॅक येतात.
- चॉकलेट आणि पुदिना: चॉकलेट आणि पुदिना दोन्हीमुळे बऱ्याच लोकांमध्ये छातीत जळजळ होऊ शकते.
- कांदे आणि लसूण: ते बहुतेकदा छातीत जळजळ निर्माण करणारे म्हणून नोंदवले जातात आणि म्हणूनच ते मर्यादित किंवा पूर्णपणे टाळले पाहिजेत. GERD आहार.
- काही दुग्धजन्य पदार्थ, जसे की आंबट दही आणि दूध, GERD ला चालना देऊ शकतात. तीळ, उडीद आणि उडीद देखील टाळले पाहिजे.
- जड आणि अनियमित जेवण: जड जेवणामुळे उलट्या किंवा मळमळ होऊ शकते आणि अनियमित वेळी किंवा मागील अन्न पचण्यापूर्वी अन्न घेतल्याने आम्लाचा जास्त स्राव होऊ शकतो. अति खाणे टाळले पाहिजे.
- विसंगत आणि प्रदूषित अन्न: आयुर्वेदानुसार, विसंगत अन्न मिश्रण (जसे की पिझ्झा किंवा बर्गर आणि त्यानंतर हवाबंद रस किंवा मिल्कशेक) यामुळे अपचन होऊ शकते आणि वाढू शकते कफअस्वच्छ स्त्रोतांमधून आलेले दूषित अन्न आतडे आणि पोटाला त्रास देते.
- इतर कारणे: फास्ट फूड, सॅलड आणि चीज, कँडी आणि बटर हे टाळावे असे पदार्थ म्हणून सूचीबद्ध आहेत. वेदनाशामक औषधांचा दीर्घकालीन वापर हा गॅस्ट्र्रिटिसचा एक महत्त्वाचा आधुनिक कारण आहे, जो सहसा अ‍ॅसिड रिफ्लक्ससह असतो.
आयुर्वेद तीळ, तीळापासून बनवलेले अन्नपदार्थ, हरभरा, उडीद डाळ आणि उडीद डाळापासून बनवलेले अन्नपदार्थ जसे की इडली, डोसा आणि इतर आंबवलेले द्रव जसे की लोणचे आणि लोणच्याच्या भाज्या यांचे सेवन टाळण्याची शिफारस करतो. ही संपूर्ण यादी या आजाराने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी GERD आहार चार्टचा पाया आहे.
जीवनशैलीतील बदल: तुमच्या GERD उपचार आहाराचा एक अविभाज्य भाग
विशिष्ट अन्नाव्यतिरिक्त, जीईआरडी लक्षणे नियंत्रित करण्यासाठी जीवनशैलीतील बदल देखील महत्त्वाचे आहेत आणि कोणत्याही जीईआरडी आहार योजनेत त्यांचा समावेश करणे आवश्यक आहे.
- जेवणाचे भाग आणि वेळ: जास्त खाणे टाळण्यासाठी आणि पोटावर कमी दबाव आणण्यासाठी मोठ्या जेवणाऐवजी लहान, वारंवार जेवण करा.
- काळजीपूर्वक खाणे: हळूहळू खा आणि घाईघाईने जेवण करू नका. यामुळे पचन होण्यास मदत होते आणि हवा गिळण्यापासून बचाव होतो.
- जेवणानंतरची स्थिती: जेवणानंतर झोपणे टाळा; झोपण्यापूर्वी किमान २-३ तास गेले पाहिजेत. झोपताना, डाव्या बाजूला आडवी स्थिती आदर्श आहे.
- बेडचे डोके उंच करा: झोपेत असताना आम्ल अन्ननलिकेमध्ये परत जाण्यापासून रोखण्यासाठी तुमच्या बेडचे डोके उंच करा.
- वजन व्यवस्थापन: जास्त वजनामुळे पोटावर दबाव येतो आणि त्यामुळे आम्ल रिफ्लेक्सनिरोगी वजन महत्वाचे आहे.
- कपडे: तुमचे पोट दाबणार नाही असे सैल आणि आरामदायी कपडे घाला.
- ताण व्यवस्थापन: जास्त ताण आणि चिंता पातळीमुळे पचनक्रियेवर परिणाम होऊन आणि पोटातील आम्ल स्राव वाढून आम्ल ओहोटीची लक्षणे वाढतात. योग, प्राणायाम आणि ध्यान ताण नियंत्रित करू शकतात.
- उपवास करू नका: जेवण वगळल्याने जठराची सूज वाढते कारण जठरासंबंधी रस ठराविक अंतराने स्रावित होतो आणि जर त्याचा वापर केला नाही तर पोटाच्या अस्तरांना त्रास होऊ शकतो.
- इतर पद्धती: धूम्रपान करू नका आणि तंबाखू चघळू नका, कारण त्यामुळे आम्ल ओहोटी होते. थेट सूर्यप्रकाश टाळा कारण ते वाढवू शकते कफभरपूर पाणी आणि द्रवपदार्थ प्या आणि नियमित व्यायाम करा.
तुमच्या GERD आहार योजनेत समाविष्ट करण्यासाठी फायदेशीर पदार्थ
जरी सामान्यतः काय खाऊ नये यावर भर दिला जात असला तरी, काही पदार्थ आम्ल रिफ्लक्सची लक्षणे रोखण्यास आणि बरे करण्यास देखील मदत करू शकतात, ज्यामुळे GERD आहारात भर पडते.
- अल्कधर्मी पदार्थ: बटाटे अल्कधर्मी असतात आणि आम्ल कमी करण्यास मदत करू शकतात. केळीमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असल्याने नैसर्गिक अँटासिड गुणधर्म असतात, जे आम्ल पातळी कमी करण्यास मदत करतात.
- फळे: डाळिंब (फळ किंवा रस) खाल्ल्याने आम्ल ओहोटी रोखता येते. सकाळी लवकर आवळा रस (इंडियन गुसबेरी) किंवा ताजी फळे देखील आम्ल ओहोटी रोखू शकतात. पिकलेली पपई पोट शांत करते आणि पचन सुलभ करते. सफरचंद, विशेषतः रात्रीच्या जेवणानंतर, आम्ल ओहोटी रोखतात. गोड लिंबू, द्राक्षे आणि अंजीर देखील शिफारसित आहेत.
- प्रोबायोटिक अन्न: दह्यातील प्रोबायोटिक्स निरोगी पचनास मदत करतात आणि पोषक तत्वांचे शोषण करण्यास मदत करतात. दही जास्त आंबलेले किंवा जास्त आंबट नसल्याची खात्री करा.
- मसाले: हिरवी वेलची पाण्यात उकळल्याने किंवा जिरे किंवा पुदिन्याची पाने घालून बनवलेला चहा पिल्याने आम्ल स्राव कमी होतो आणि पोट शांत होते. मेथीचे दाणे रात्रभर भिजवून सकाळी गाळलेले पाणी पिल्याने पचनक्रिया मजबूत होते. धणे हे एक नैसर्गिक शीतलक देखील आहे.
- पर्यायी उपाय: सेंद्रिय मध, विशेषतः रात्री किंवा पाण्याने पातळ केलेले, पोटातील आम्ल निष्क्रिय करेल. नारळ पाणी देखील पीएच संतुलन राखण्यास मदत करते. जेवणापूर्वी सौनफ (बडीशेप) चघळल्याने देखील मदत होऊ शकते.
७ दिवसांचा GERD आहार योजना
| दिवस | नाश्ता | लंच | स्नॅक्स (मध्यरात्री / संध्याकाळ) | डिनर |
|---|---|---|---|---|
| दिवस 1 | जिरे आणि कोथिंबीरसह वाफवलेले लाल तांदळाचे पोहे (पोहे) | जुना लाल तांदूळ + दुधी भोपळा + ताक | १ पिकलेले केळे / नारळ पाणी किंवा भाजलेला मखाना + बडीशेप चहा |
बार्ली खिचडी + राख करी + १ चमचा तूप |
| दिवस 2 | वाफवलेले इडियाप्पम + नारळ आणि गूळ | गव्हाची चपाती + हरभरा करी + भोपळ्याची भाजी | डाळिंबाचा रस किंवा आवळा रस |
तांदूळ + तिखट करी + केळीची सब्जी |
| दिवस 3 | उकडलेले मॅश केलेले रताळे + मीठ | बाजरीची रोटी + भोपळ्याची चटणी किंवा कढीपत्ता + भात | कोमट कोथिंबीर पाणी + अंजीर सौनफ चहा |
तांदळाचे दाणे + जिरे + तळलेले केळीचे फूल |
| दिवस 4 | जास्त शिजवलेले ओट्स + गूळ + मनुका | दुधी भोपळा + गाजर + सौम्य दही (आंबट नाही) सह डालिया | शिजवलेले सफरचंद जिरे पाणी + पपईचे तुकडे |
बार्ली सूप + मूग डाळ + उकडलेले भोपळा |
| दिवस 5 | तांदळाची लापशी + गाईचे तूप | हरभरा करी + फुलका + तळलेला भोपळा | भिजवलेले सुके अंजीर + केळी | लाल भात + उकडलेले रताळे + कोथिंबीर चटणी |
| दिवस 6 | जुना तांदळाचा डोसा (उडीद डाळ नाही) + नारळाची चटणी | बार्लीची खिचडी + राख + बाटलीची सब्जी + गोड लिंबाचा रस | आवळा कँडी + कोमट पाणी सौनफ + वेलची चहा |
मूग सूप + भात + शिजवलेला भोपळा |
| दिवस 7 | मॅश केलेले कच्चे केळे + मध | गव्हाचा फुलका + मूग डाळ + राखेची सब्जी | पातळ केलेला आवळा रस सुके आले-धणे-बडीशेप चहा |
हलक्या लाल तांदळाचा दाणा + १ टीस्पून तूप |
दिवसभर तुम्ही बदलू शकता असे पदार्थ
- धान्य: बार्ली, गहू, जुने लाल तांदूळ, बाजरी (मध्यम)
- भाज्या: दुधी भोपळा, दुधी भोपळा, भोपळा, केळीचे खोड, कारला (चांगले शिजवलेले)
- फळे: केळी, डाळिंब, गोड लिंबू, पपई, सफरचंद, अंजीर, द्राक्षे (लिंबूवर्गीय फळे नाहीत, आंबट नाहीत)
- औषधी वनस्पती आणि मसाले: बडीशेप, धणे, वेलची, जिरे, पुदिना, हळद (मिरची, मोहरी, लवंग, लसूण नाही)
निष्कर्ष
घरगुती उपचार आणि आहारातील बदल काम करतात, परंतु जर वारंवार लक्षणे किंवा इतर आरोग्य समस्या आढळल्या तर पात्र डॉक्टरांना भेटा कारण उपचार न केल्यास GERD मुळे गुंतागुंत होऊ शकते.
GERD चे प्रभावी व्यवस्थापन संपूर्ण GERD आहार आणि जीवनशैली योजनेवर अवलंबून असते. वैयक्तिकरित्या तयार केलेल्या GERD आहार चार्टचे काळजीपूर्वक पालन करणे, ट्रिगर्स मर्यादित करणे किंवा वगळणे, शांत करणारे पदार्थ देणे आणि जागरूक जीवनशैलीचा सराव करणे यामुळे लक्षणे मोठ्या प्रमाणात कमी होतील आणि पचन आरोग्य सुधारेल. तुमच्या स्थितीनुसार सानुकूलित सल्ल्यासाठी आणि सर्वात यशस्वी GERD उपचार आहार तयार करण्यासाठी पात्र डॉक्टरांचा सल्ला घेण्यास कधीही विसरू नका.
संदर्भ
