உலக செரிமான சுகாதார தினத்தை (மே 29) நாம் அனுசரிக்கும் வேளையில், நமது செரிமானத்தைப் பராமரிப்பது நமது முழு இருப்பையும் பராமரிப்பதாகும் என்பதை இது ஒரு சக்திவாய்ந்த நினைவூட்டலாகும். குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வயிற்று ஆரோக்கியத்திற்காக ஆயுர்வேதத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஒருவர் அஜீரணத்திலிருந்து மட்டுமல்ல, மிகவும் சிக்கலான நோய்களிலிருந்தும் தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள முடியும். வலுவான அக்னி என்பது வெறும் கருத்து அல்ல; அது நோயற்ற உடலுக்கான நுழைவாயிலாகும்.
குடல் ஆரோக்கிய உணவுமுறை
செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது எப்படி?
ஆயுர்வேதத்தில், இரைப்பை குடல் அமைப்பு அன்னவாஹ ஸ்ரோதஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வாயிலிருந்து உணவை முழுமையாக ஜீரணிக்கும், ஒருங்கிணைக்கும் இடத்திற்கு கொண்டு செல்லும் பாதையாகும். வயிறு அல்லது அமாஷயா இந்த பாத்திரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு அடிப்படை உறுப்பு ஆகும். செரிமானம் முதலில் தொடங்கும் இடம் இங்குதான், பகுதியளவு ஜீரணமான உணவு சேமிக்கப்படுகிறது. அக்னி (செரிமான நெருப்பு) உணவுத் துகள்களை ஜீரணித்து சாரா (அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள்) மற்றும் கிட்டா (கழிவு பொருட்கள்) என பிரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான செரிமானத்திற்கு அக்னியை வலுவாக வைத்திருப்பது அவசியம்.
ஆயுர்வேதத்தில் செரிமானம் என்பது சமன வாதம், கிளேடக கபா மற்றும் பச்சக பிட்டா ஆகிய மூன்று துணை வகை தோஷங்களின் ஒருங்கிணைந்த செயல்முறையாகும். சமன வாதம் உணவின் போக்குவரத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் அக்னியை தூண்டுகிறது. கிளேடக கபா ஈரப்பதத்தை சேர்க்கிறது, உணவை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் வயிற்றின் புறணியை பாதுகாக்கிறது. பச்சக பிட்டா உயிர்வேதியியல் செரிமானத்தையும் உணவை உறிஞ்சக்கூடிய வடிவமாக மாற்றுவதையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த செயல்பாடுகள் இணக்கமாக இருக்க, அனைத்து ஷத்ரசா (ஆறு சுவைகள்) - இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு, காரமான, கசப்பான மற்றும் துவர்ப்பு - ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு கலப்பு உணவு அவசியம். ஒவ்வொரு சுவையும் சில தோஷங்களை பாதிக்கிறது: இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் உப்பு அமைதியான வாதம்; கசப்பான, காரமான மற்றும் துவர்ப்பு சமநிலை கபா; மற்றும் இனிப்பு, கசப்பு மற்றும் துவர்ப்பு பிட்டாவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. ஆறு சுவைகளையும் அவற்றின் சரியான விகிதாச்சாரத்தில் சேர்ப்பதன் மூலம், ஷத்ரசா உணவு செரிமான சமநிலையை உறுதி செய்கிறது, ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது, அமா (நச்சு) உருவாக்கத்தைத் தவிர்க்கிறது மற்றும் வலுவான அக்னியை நிலைநிறுத்துகிறது. தோஷங்கள் மற்றும் சுவைகளின் இந்த சமநிலை ஆயுர்வேதத்தில் ஒலி செரிமானம் மற்றும் பொது ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையாகும்.
செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், வயிற்று ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும், ஆயுர்வேதம் பத்ய (ஆரோக்கியமான) உணவை உட்கொள்வதை வலியுறுத்துகிறது, இது தீங்கு விளைவிக்காதது மற்றும் விருப்பப்படி உள்ளது. அதிகப்படியான அல்லது ஆரோக்கியமற்ற உணவை சரியான நேரத்தில் உட்கொள்வது, அதே போல் பலவீனமான ஜடராக்னி (செரிமான சக்தி), அன்னவாஹ ஸ்ரோதங்களை சேதப்படுத்தும், இது பசியின்மை, அஜீரணம் மற்றும் வாந்தி போன்ற அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஒரு எளிய உணவுத் திட்டம், சூடான, சமைத்த உணவுகள், செரிமான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்தல் மற்றும் பொருந்தாத உணவு சேர்க்கைகளைத் தவிர்ப்பது போன்ற எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் அக்னியை ஆதரிக்கும் உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது. வழக்கமான நேரங்களில் சாப்பிடுவது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது போன்ற கவனத்துடன் சாப்பிடுவது உகந்த செரிமானத்திற்கும் முக்கியமானது. வயிறு இரைப்பைக் குழாயின் மிகவும் விரிவடையக்கூடிய பகுதியாகும், இது அதிக அளவு உணவைப் பொறுத்துக்கொள்ளும் திறன் கொண்டது, ஆனால் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளுக்குப் பிறகு அதன் காலியாக்கும் விகிதம் மெதுவாக இருக்கும். இலகுவான, சமச்சீரான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது திறமையான இரைப்பை காலியாக்கத்தையும் அடுத்தடுத்த செரிமானத்தையும் ஆதரிக்கும்.
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான ஆயுர்வேதம்
ஆயுர்வேதம் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு விரிவான அணுகுமுறையை வழங்குகிறது, உணவு, தூக்கம் மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் ஒன்றோடொன்று இணைந்திருப்பதை வலியுறுத்துகிறது, இது என்ற கருத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. த்ரயோபஸ்தம்பம் - வாழ்க்கையின் மூன்று தூண்கள்.
அஹாரா (உணவுமுறை): விவாதிக்கப்பட்டபடி, ஒருவரின் தனிப்பட்ட பிரகிருதிக்கு (உடல் அமைப்பு) ஏற்ப வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சமச்சீர் உணவு மிக முக்கியமானது. உணவு உட்கொள்ளும் தரம், அளவு மற்றும் நேரம் அனைத்தும் முக்கியம்.
தி அஷ்ட ஆஹர விதி விசேஷ ஆயதனா சரக சம்ஹிதாவிலிருந்து உணவின் பயன்பாட்டைப் பாதிக்கும் எட்டு அத்தியாவசிய காரணிகளை கோடிட்டுக் காட்டுகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவை –
तत्र खलु इमानी अश्त आहार विधि विशेश आयतनानी भवन्ति; தத்யதா ப்ரகிருதிகரன் சன்யோக் ராசி தேச கால உபயோக் சஸ்தா உபயோக்தா அஷ்டவம் । (ச.வி. 21)
- பிரகிருதி (உணவின் தன்மை கட்டுரை) – உணவுகள் லகு (ஒளி) மற்றும் உஷ்னா (சூடான) பண்புகள் செரிமான அமைப்பில் நன்றாக வேலை செய்கின்றன (உதாரணமாக, பச்சைப்பயறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்).
- கரண (பதப்படுத்துதல்) - வேகவைத்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உணவுகளைச் சுவையூட்டுதல் ஆகியவை உணவை எளிதாக ஜீரணிக்கவும் வளர்சிதை மாற்றவும் உதவுகின்றன.
- சம்யோகம் (சேர்க்கை) – சரியான சேர்க்கைகள் (உதாரணமாக, அரிசி மற்றும் பருப்பு; மசாலா மற்றும் கனமான உணவுகள்) செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன மற்றும் வயிற்று உப்புசத்தைத் தடுக்கின்றன.
- ராஷி (அளவு) - அளவாக சாப்பிடுங்கள், அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். இவை அஜீரணத்தை நிறுத்தி, செரிமானம் சரியாக நடைபெறுவதை உறுதி செய்யும்.
- தேஷா (பகுதி) – உள்ளூர் பருவகால உணவுகளை உட்கொள்வது, அவை ஒருவரின் செரிமான திறனுடன் ஒத்துப்போகும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.
- கலா (நேரம்) – ஒருவரின் செரிமான திறனுக்கு ஏற்ப உணவைச் சேர்த்துக் கொள்வது (அதிகமான மதிய உணவு மற்றும் லேசான இரவு உணவு) மற்றும் பருவகால உணவு (மழைக்காலத்தில் சூடான மற்றும் லேசான உணவு, செரிமான திறன் அதிகமாக இருக்கும் குளிர்காலத்தில் கனமான உணவு) செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.
- உபயோக சமஸ்தா (சாப்பிடும் விதிகள்) - நீங்கள் உண்ணும் உணவில் கவனம் செலுத்துதல், அதை ருசித்துப் பார்த்தல், சிரிப்பதைத் தவிர்த்தல், சாப்பிடும்போது பேசுதல், தொடர்ந்து மெல்லுதல் ஆகியவை செரிமானத்தை மேம்படுத்த பின்பற்ற வேண்டிய சில அத்தியாவசிய விதிகள்.
- உபயுக்தா (பயனர்) - செரிமானத்தின் அமைப்பு மற்றும் வலிமையின் அடிப்படையில் உணவுத் தேர்வு சிறந்த ஒருங்கிணைப்புக்கு உதவும். இந்த கொள்கைகள் செரிமான செயல்முறைகளை வளர்த்து அவற்றின் கோளாறுகளைத் தடுக்கின்றன.
நித்ரா (தூக்கம்): புத்துணர்ச்சிக்கு போதுமான மற்றும் தரமான தூக்கம் அவசியம். நல்ல தூக்கம் இல்லாதது குடல் நுண்ணுயிரி அமைப்பை சீர்குலைத்து, IBS, IBD மற்றும் பல்வேறு செரிமான வெளிப்பாடுகளுடன், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையது. தினசரி மற்றும் பருவகால வழக்கத்தையும், சில வகையான மன அழுத்த மேலாண்மையையும் பின்பற்றுவது ஒரு உகந்த குடல் சூழலைப் பராமரிக்க உதவும்.
பிரம்மச்சரியம் (ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட வாழ்க்கை முறை): இது உடல் மற்றும் மனதின் எந்தவொரு ஒழுக்கமான செயல்பாட்டையும் உள்ளடக்கியது: சுய கட்டுப்பாடு, மிதமான தன்மை மற்றும் நெறிமுறை நடத்தை.
வழக்கமான வழக்கங்கள், உடற்பயிற்சிகள் மற்றும் மன அழுத்த மேலாண்மை ஆகியவற்றால் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட வாழ்க்கை முறை முழு உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும், மேலும் அதன் நன்மைகளை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் வழிநடத்துகிறது. உதாரணமாக, மன அழுத்தம், குடல் நுண்ணுயிரிகளில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், இதனால் IBS இன் அறிகுறிகள் மோசமடையக்கூடும்.
தோஷங்களை (வாத, பித்த, கப) சமநிலைப்படுத்துவது முக்கியம், ஏனெனில் ஏற்றத்தாழ்வுகள் செரிமானக் கோளாறுகளாக வெளிப்படும். வாதத்தின் சமநிலையின்மை வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும், அதே நேரத்தில் பித்தத்தின் சமநிலையின்மை அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஒருவரின் தோஷ அரசியலமைப்பின் படி உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை தலையீடுகள் அதன் சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவுவதோடு, குடல் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவுகின்றன.
தீர்மானம்
குறிப்புகள்
