அறிமுகம்
மங்கலான உணவுகள் மற்றும் விரைவான தீர்வுகள் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன, ஆனால் ஒரு விரைவான தீர்வில் தன்னைப் பெருமைப்படுத்தும் உலகில் நாம் உண்மையில் எப்படி வாழ வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கும் நிலையான அணுகுமுறை இன்னும் தேவைப்படுகிறது: ஆயுர்வேதம்.
ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது கடினமாக இருக்கலாம். ஆயுர்வேதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு எடை இழப்பு உணவுத் திட்டம், அதன் இயல்பிலேயே, உங்களை வடிவமைக்க முயற்சி செய்யாது, இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. ஆயுர்வேதம் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வழிகளை வழங்குகிறது, ஏனெனில் இது ஒருவரின் உடல் வகை, தோஷத்துடன் ஒருவரின் உணவை சீரமைக்கிறது. எடை இழப்புக்கான ஆயுர்வேத உணவுத் திட்டம் என்பது நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது மட்டுமல்ல, நீங்கள் எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள், எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றியது மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை அடைவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் ஒரு முழுமையான அமைப்பாகும்.
எடை குறைப்பதில் ஆயுர்வேத உணவின் முக்கியத்துவம்
எடை இழப்புக்கான ஆயுர்வேத முறையானது உடலில் சமநிலை மற்றும் நல்லிணக்கத்தைப் பற்றியது. அதேசமயம் மற்றவை உணவுகள் எடை குறைக்க உதவும் ஆரோக்கியமற்ற முறையில், ஆயுர்வேதத்தை பயிற்சி செய்வதன் மூலம், ஆரோக்கியமான உடல் எடையைக் குறைக்க முடியும். இந்த அணுகுமுறையில் உங்கள் தனித்துவமான அரசியலமைப்பைப் புரிந்துகொள்வது, மேம்படுத்துவது ஆகியவை அடங்கும் செரிமானம் மற்றும் உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் கொழுப்பை குறைக்க உதவும் இயற்கை உணவுகள். ஆயுர்வேத எடை இழப்பு குறிப்புகள் நீண்ட கால ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் எடை மேலாண்மைக்கான நிலையான அணுகுமுறையை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. எடை இழப்புக்கான ஆயுர்வேத உணவுத் திட்டம் பின்வருமாறு:
உங்கள் செரிமான நெருப்பை (அக்னி) சீரமைக்கவும்.
- நச்சுகளை நீக்குதல் (அமா)
- கவனத்துடன் சாப்பிடுவதை ஊக்குவித்தல்
- ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரித்தல்
எடை இழப்புக்கான தோஷ அடிப்படையிலான உணவுமுறை பரிந்துரைகள்
ஆயுர்வேதத்தில், எடை அதிகரிப்பு வாதம், பித்தம் மற்றும் கபத்தின் ஏற்றத்தாழ்வுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான எடை இழப்புக்கு ஒவ்வொரு தோஷத்திற்கும் வெவ்வேறு பாணியிலான உணவு தேவை.
வாத தோஷத்திற்கு
வாத சமநிலையின்மை உள்ளவர்களுக்கு ஒழுங்கற்ற செரிமானம் மற்றும் பசி ஏற்படும்.
எது உதவுகிறது:
- சூடான, புதிதாக சமைத்த உணவுகள்
- சூப்கள், கிச்சடி மற்றும் லேசாக மசாலா சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள்
- நெய் அல்லது எள் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
- குளிர்ந்த, உலர்ந்த அல்லது பச்சையான உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
- தினமும் சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுங்கள்
பித்த தோசைக்கு
பித்த சமநிலையின்மை உடலில் பசியையும் வெப்பத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
எது உதவுகிறது:
- வெள்ளரிக்காய், இலை கீரைகள் மற்றும் இனிப்பு பழங்கள் போன்ற குளிர்ச்சியான உணவுகள்
- பார்லி மற்றும் பாஸ்மதி அரிசி போன்ற லேசான தானியங்கள்
- வறுத்த, காரமான, புளிப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்
- உணவைத் தவிர்க்காதீர்கள், ஆனால் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
கப தோஷத்திற்கு
கப சமநிலையின்மை வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் எளிதில் எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.
எது உதவுகிறது:
- லேசான, சூடான மற்றும் உலர் உணவுகள்
- பார்லி, தினை, வேகவைத்த காய்கறிகள்
- இஞ்சி, கருப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் அதிகம்.
- இனிப்புகள், பால் பொருட்கள், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் குளிர் பானங்களைத் தவிர்க்கவும்.
- அதிகாலை, லேசான இரவு உணவு
ஆயுர்வேத எடை இழப்பு உணவு திட்டம்
காலை
- எலுமிச்சை அல்லது ஒரு சிட்டிகை இஞ்சியுடன் சூடான தண்ணீர்
- லேசான யோகா அல்லது விறுவிறுப்பான நடைபயிற்சி
காலை உணவு
- காய்கறி உப்புமா, பாசிப்பருப்பு சில்லா, அல்லது ஒரு கிண்ணம் சூடான கஞ்சி
- இஞ்சி அல்லது இலவங்கப்பட்டை போன்ற மூலிகை தேநீர்
நண்பகல்
- ஒரு புதிய பழம் அல்லது ஒரு கைப்பிடி கொட்டைகள்
மதிய உணவு (அன்றைய முக்கிய உணவு)
- வேகவைத்த காய்கறிகள்
- பருப்பு அல்லது சாம்பார்
- பல தானிய மாவில் செய்யப்பட்ட பழுப்பு அரிசி அல்லது சப்பாத்தி
- செரிமானம் நன்றாக இருந்தால் மோர்
சாயங்காலம்
- பச்சை தேநீர், சீரகம்-கொத்தமல்லி-வெந்தய தேநீர், அல்லது ஒரு சிறிய கிண்ணம் முளைகள் (கஃபாவுக்கு)
இரவு உணவு (லேசான மற்றும் அதிகாலை)
- தெளிவான காய்கறி சூப் அல்லது கிச்சடி
- கனமான அல்லது வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
படுப்பதற்கு முன்
- தேவைப்பட்டால் வெதுவெதுப்பான நீர் அல்லது மூலிகைக் கஷாயம்
எடை இழப்புக்கான ஆயுர்வேத உணவுக் குறிப்புகள்
ஆயுர்வேதத்தில் (சரக சம்ஹிதா) அஷ்ட ஆஹார விதி விசேஷ ஆயதன (உணவின் பயன்பாட்டை நிர்ணயிக்கும் எட்டு காரணிகள்) விளக்கப்பட்டுள்ளது. அவை -
तत्र खलु इमानी अश्त आहार विधि विशेश आयतनानी भवन्ति; தத்யதா ப்ரகிருதிகரன் சன்யோக் ராசி தேச கால உபயோக் சஸ்தா உபயோக்தா அஷ்டவம் । (ச.வி. 21)
- பிரகிருதி (இயல்பு/உள்ளார்ந்த தரம்): இது குரு (கனமான), லகு (ஒளி), ஷீதா (குளிர்) மற்றும் உஷ்னா (சூடான) போன்ற உணவின் உள்ளார்ந்த பண்புகளை முழுமையாக மாற்ற முடியாது. ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க லகு, உஷ்னா போன்ற சிறந்த உணவுகள் நன்மை பயக்கும். எ.கா - காரமான உணவு (
உஷ்னா), பச்சைப்பயறு (லகு) - கரண (செயலாக்குதல்): உணவு பதப்படுத்தும் முறை உணவின் குணங்களையும் அதன் உறிஞ்சுதல், செரிமானம், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வெளியேற்றம் ஆகியவற்றை மாற்றும். வறுக்கும்போது வேகவைத்தல், ஆழமாக வறுக்கும்போது வேகவைத்தல், கனமான எண்ணெய் சமைப்பதில் லேசான வதக்கம், சீரகம், கருப்பு மிளகு, இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கறியை மசாலா செய்வது எடை இழப்புக்கு உதவும்.
- சம்யோகா (கலவை): சரியான கலவை ஊட்டச்சத்து மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவை புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் (அரிசி மற்றும் பருப்பு) சம விகிதத்தில் இணைத்தல், பருப்பு வகைகளை சமைக்கும் போது வெங்காயம் அல்லது பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து பருப்பு வகைகள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, கருப்பு மிளகு போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் பனீர் போன்ற கனமான உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல். ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க சில தந்திரங்கள்.
- ராசி (அளவு): உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு அதாவது சர்வகிரகம் (மொத்த அளவு) மற்றும் பரிக்ரஹா (ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் அளவு) ஊட்டச்சத்து மற்றும் செரிமானத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அதிகப்படியான உணவு, சீரான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத உட்கொள்ளல், பகுதி கட்டுப்பாடு, 3/4 வயிறு திறன் வரை சாப்பிடுவது ஆகியவை சரியான எடை மேலாண்மைக்கு அவசியம்.
- தேஷா (இடம்/வாழ்விட): புவியியல், கலாச்சாரம் மற்றும் அது வளர்க்கப்படும் மற்றும் உட்கொள்ளும் காலநிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உணவின் தரம் வேறுபடுகிறது. பருவகால, உள்ளூர் விளைபொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது உணவு சரியான செரிமானத்திற்கு உதவும், இதனால் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
- காலா (நேரம்): இது நித்யாகா (தினசரி நேரம் பரிசீலனைகள்) மற்றும் அவஸ்திகா (பருவகால பரிசீலனைகள்) ஆகியவற்றைக் கருதுகிறது. செரிமானம் வலுவாக இருக்கும்போது உங்கள் மிகப்பெரிய உணவு மதிய உணவாக இருக்க வேண்டும். சூரிய அஸ்தமனத்திற்கு முன் இலகுவான இரவு உணவை உண்பது, இரவு நேர சிற்றுண்டியைத் தவிர்ப்பது ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கான சில குறிப்புகள்.
- உபயோக சம்ஸ்தா (உணவு விதிகள்): உண்ணும் விதிகள் சரியான தோரணையில் உட்கார்ந்து அடங்கும்; பசியின் போது மட்டும் சாப்பிடுவது, சுற்றுப்புறத்தை சுத்தமாக வைத்திருத்தல் போன்றவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் மனநிறைவு அறிகுறிகளை அடையாளம் காண உதவும், அதிகப்படியான உணவைக் குறைத்து எடை அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்கும்.
- உபயுக்தா (பயனர்/நுகர்வோர்): இது பிரகிருதி (உடல் அமைப்பு), வயது, வலிமை, செரிமான திறன், பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் நுகர்வோரின் உடல் நிலை ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்கிறது. ஒருவரின் உடல் இயல்பை அறிந்துகொள்வது உங்கள் இயல்புக்கு ஏற்ற உணவைத் தேர்வுசெய்யவும், பராமரிக்கவும் உதவும். ஆரோக்கியமான உடல்.
- உணவு சேர்க்கைகள், பகுதி கட்டுப்பாடு, உணவின் நேர பிரேம்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு நபரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளில் உள்ள வேறுபாடு போன்ற அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதால், இந்த கொள்கைகள் நவீன காலத்தில் இன்னும் சாத்தியமானவை மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க மிகவும் அவசியமானவை.
மற்ற முக்கிய காரணிகள் அடங்கும் -
- உங்கள் தோஷத்தைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்: உங்கள் உடல் வகை (வட்டா, பித்த, கபா) என்ன என்பதைக் கண்டறியவும் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்றது. உதாரணமாக, கபா நபர்கள் இலகுவான, உலர்ந்த உணவுகளிலிருந்து பயனடையலாம், அதே நேரத்தில் பிட்டா வகைகளுக்கு அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை சமநிலைப்படுத்த குளிர்ச்சியான உணவுகள் தேவைப்படலாம்.
- இணைத்துக்கொள்ள உடல் பருமன் எதிர்ப்பு மசாலா: உடல் பருமனை தடுக்கும் தன்மை கொண்ட சீரகம், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, மஞ்சள், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். இவை வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்கவும், கொழுப்பு திரட்சியை குறைக்கவும் உதவும்.
- வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள்: யோகா அல்லது பிற உடற்பயிற்சிகளைப் பயன்படுத்தவும், மன அழுத்தத்தைத் தவிர்க்கவும், சரியான தூக்க சுழற்சிகளைப் பராமரிக்கவும். இவை உடல் எடையை குறைக்க உதவுவது மட்டுமின்றி மனநலத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
- சீரான உணவு: முழு உணவுகளை உண்ணுங்கள் மற்றும் பல்வேறு பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பெறுங்கள். கப தோஷத்தை மோசமாக்கும் கனமான, எண்ணெய், வறுத்த, பாக்கெட் செய்யப்பட்ட, உடனடி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.
தீர்மானம்
தி எடை இழப்புக்கான ஆயுர்வேத முறை உங்கள் சிறந்த எடையை அடைய நிலையானது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த நேர சோதனைக் கொள்கைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், உணவுடன் ஆரோக்கியமான உறவைப் பெறவும், நீடித்த வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களைச் செய்யவும் கற்றுக்கொள்ளலாம்.
சான்றாதாரங்கள்
1. சர்மா, எஸ் மற்றும் பலர். (2009) ஆயுர்வேத அரசியலமைப்பின் அடிப்படையிலான உணவுகள்-எடை மேலாண்மைக்கான சாத்தியம். உடல்நலம் மற்றும் மருத்துவத்தில் மாற்று சிகிச்சைகள், 15(1), 44-
2. அகர்வால், பி (2010). குர்குமின் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து மருந்துகளால் வீக்கத்தால் தூண்டப்பட்ட உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களைக் குறிவைத்தல். ஊட்டச்சத்து பற்றிய வருடாந்திர ஆய்வு, 30, 173-99.
3. ரியோக்ஸ், ஜே மற்றும் பலர். (2014) எடை இழப்புக்கான ஆயுர்வேத மருத்துவம் மற்றும் யோகா சிகிச்சையின் முழு அமைப்புகளின் பைலட் சாத்தியக்கூறு ஆய்வு. உடல்நலம் மற்றும் மருத்துவத்தில் உலகளாவிய முன்னேற்றங்கள், 3, 28 - 35. https://doi.org/10.7453/gahmj.2013.084
4. Rioux, J, Howerter, A (2019). உடல் பருமன் பைலட் ஆய்வுக்கான முழு அமைப்புகளின் ஆயுர்வேத மருத்துவம் மற்றும் யோகா சிகிச்சை சிகிச்சையின் முடிவுகள். மாற்று மற்றும் நிரப்பு மருத்துவ இதழ், 25(S1), S124-S137
5. ராமன், எஸ் மற்றும் பலர். (2013) ஆயுர்வேத உணவுத் திட்டம் மற்றும் நிலையான உணவுத் திட்டம் ஆகியவற்றின் ஒப்பீட்டு மருத்துவ மதிப்பீடு ஸ்தௌல்யா (உடல் பருமன்) ஆயுர்வேதம் மற்றும் மருந்தகத்தில் சர்வதேச ஆராய்ச்சி இதழ், 4, 680-684.
- உங்கள் உடல் வகையை அடையாளம் காணுதல் (தோஷா)
- அதிக முழு உணவுகள் உட்பட
- வழக்கமான உணவு நேரங்களை நிறுவுதல்
- செரிமான மசாலாவை இணைத்தல்
- புதிய, பருவகால தயாரிப்பு
- பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
- கினோவா மற்றும் பார்லி போன்ற முழு தானியங்கள்
- ஒல்லியான புரதங்கள்
- மூலிகை தேநீர்
- செரிமான மசாலா
- பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்
- குளிர் பானங்கள்
- கனமான, வறுத்த உணவுகள்
- அதிகப்படியான பால்
- இரவு உணவு உண்பது
- பொருந்தாத உணவு சேர்க்கைகள்
- உங்கள் உடலின் இயற்கையான தாளங்களுடன் வேலை செய்கிறது
- படிப்படியான, நிலையான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது - முழு உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது - சீரான ஊட்டச்சத்தை ஊக்குவிக்கிறது
- ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
