இரைப்பை-உணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோயுடன் வாழ்வது (GERD க்கு) ஒரு சவாலான அனுபவமாக இருக்கலாம், உங்கள் மார்பில் எரியும் உணர்வு போன்ற சங்கடமான அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படும் (நெஞ்செரிச்சல்), அஜீரணம், மற்றும் அடிக்கடி அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய ஏப்பம். அவ்வப்போது நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுவது பொதுவானது என்றாலும், அடிக்கடி ஏற்படும் நெஞ்செரிச்சல், குறிப்பாக வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் அல்லது அன்றாட நடவடிக்கைகளில் தலையிடுவது, GERD ஐக் குறிக்கலாம். இந்த நாள்பட்ட செரிமான நோயை நிர்வகிப்பது பெரும்பாலும் பன்முக அணுகுமுறையை உள்ளடக்கியது, உணவுமுறை மாற்றங்கள் ஒரு முக்கிய பங்கை வகிக்கின்றன. பயனுள்ள ஒரு GERD உணவுமுறை, எதைக் கட்டுப்படுத்துவது அல்லது தவிர்ப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட GERD உணவு விளக்கப்படத்தைப் பின்பற்றுவது ஆகியவை நிவாரணம் பெறுவதற்கும் ஒட்டுமொத்த செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் அடிப்படை படிகளாகும். நன்கு சிந்திக்கப்பட்ட GERD உணவுத் திட்டம் அவசியம், மேலும் சிலருக்கு, ஒரு 7 நாள் GERD உணவுமுறை திட்டம் ஒரு விரிவான GERD சிகிச்சை உணவுமுறைக்கு ஒரு பயனுள்ள தொடக்கப் புள்ளியாகச் செயல்படும்.
ஆயுர்வேதக் கண்ணோட்டத்தில் GERD-ஐப் புரிந்துகொள்வது
ஆயுர்வேதத்தில், GERD அறிகுறிகள் பொதுவாக அம்லாபிட்டாவுடன் தொடர்புடையவை, இது ஒரு கிளர்ச்சியடைந்த பித்த தோஷத்தால் ஏற்படும் ஒரு நிலை. இந்த தோஷ ஏற்றத்தாழ்வு உணவுகளை பொருத்தமற்ற முறையில் கலத்தல் (விருத்த அஹாரா), அசுத்தமான உணவுகள் (துஷ்ட அஹாரா), மற்றும் அதிகப்படியான புளிப்பு (அத்யம்ல அஹாரா), காரமான (விதாஹி அஹாரா) அல்லது பித்தத்தைத் தூண்டும் உணவுகள் (பித்தல அஹாரா) போன்ற காரணங்களால் ஏற்படலாம். ஒரு பலவீனமான செரிமான நெருப்பு தவறான செரிமானத்திற்கும் நச்சு கழிவுகள் (அமா) உற்பத்திக்கும் வழிவகுக்கிறது, இது பித்தத்தை மேலும் மாசுபடுத்துகிறது, இதன் விளைவாக அமிலத்தன்மை மற்றும் நெஞ்செரிச்சல், புளிப்பு ஏப்பம் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பிற அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன. ஆயுர்வேதம் இந்த உயர்ந்த பித்தத்தை அமைதிப்படுத்துவதன் மூலமும், செரிமான அமைப்பில் சமநிலையை மீண்டும் நிலைநிறுத்துவதன் மூலமும், செரிமான அமைப்பைப் பாதுகாப்பதன் மூலமும் நிவர்த்தி செய்கிறது.
ஆயுர்வேதத்தின்படி, பார்லி, கோதுமை, பச்சைப்பயறு, பழைய சிவப்பு அரிசி, வேகவைத்து ஆறிய நீர், சர்க்கரை, தேன், பாகற்காய், வாழைப்பூ, பூசணிக்காய் மற்றும் மாதுளை ஆகியவை பத்ய உணவுகள், அதாவது ஆரோக்கியமான உணவு என குறிப்பிடப்படுகின்றன.
கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அல்லது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்: உங்கள் GERD உணவை உருவாக்குதல்
எந்தவொரு வெற்றிகரமான GERD சிகிச்சை உணவின் அடித்தளமும் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும் தூண்டுதல் உணவுகளைக் கண்டறிந்து தவிர்ப்பதாகும். பல பொருட்கள் மற்றும் உணவு வகைகள் கீழ் உணவுக்குழாய் சுழற்சியை (LES) தளர்த்துவதன் மூலமோ, வயிற்று அமில வெளியீட்டைத் தூண்டுவதன் மூலமோ அல்லது உணவுக்குழாயின் புறணியை எரிச்சலூட்டுவதன் மூலமோ அமில ரிஃப்ளக்ஸை ஏற்படுத்தும்.
- வறுத்த, கொழுப்பு நிறைந்த மற்றும் எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகள்: இந்த உணவுகள் அடிக்கடி நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்துகின்றன. அவை இரைப்பை காலியாக்குவதை மெதுவாக்குகின்றன மற்றும் LES ஐ தளர்த்துகின்றன, இதனால் வயிற்று அமிலம் உணவுக்குழாயில் மீண்டும் பாய்வதை எளிதாக்குகிறது.
- காரமான மற்றும் அமில உணவுகள்: அதிக காரமான, புளிப்பு மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். இதில் மிளகாய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, கடுகு மற்றும் பூண்டு போன்ற வலுவான மசாலாப் பொருட்கள் அடங்கும். அதிக அளவு நிலைப்படுத்திகள், வண்ணமயமாக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்ட பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நீண்ட நேரம் உட்கொண்டால் வயிற்றில் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். தக்காளி மற்றும் தக்காளி சாஸ், வினிகர் மற்றும் மிளகு ஆகியவை தூண்டுதல்களாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
- காஃபின் மற்றும் ஃபிஸி பானங்கள்: தேநீர், காபி மற்றும் ஃபிஸி பானங்கள் அமில வீச்சை அதிகரிக்கக்கூடும். குறிப்பாக வலுவான காபி மற்றும் தேநீர் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்று கூறப்படுகிறது.
- மது: மது பானங்கள் LES ஐ பலவீனப்படுத்தி அதிக அமில வெளியீட்டைத் தூண்டி, அடிக்கடி ரிஃப்ளக்ஸ் தாக்குதல்களை ஏற்படுத்தும்.
- சாக்லேட் மற்றும் புதினா: சாக்லேட் மற்றும் புதினா இரண்டும் பலருக்கு நெஞ்செரிச்சலை ஏற்படுத்தும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு: அவை பெரும்பாலும் நெஞ்செரிச்சல் தூண்டிகளாகக் கூறப்படுகின்றன, எனவே அவற்றைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது முற்றிலுமாகத் தவிர்க்க வேண்டும். GERD உணவுமுறை.
- புளிப்பு தயிர் மற்றும் பால் போன்ற சில பால் பொருட்கள் GERD-ஐ தூண்டும். எள், உளுந்து மற்றும் கொள்ளு ஆகியவற்றையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
- கனமான மற்றும் ஒழுங்கற்ற உணவுகள்: கனமான உணவு வாந்தி அல்லது குமட்டலை ஏற்படுத்தும், மேலும் ஒழுங்கற்ற நேரங்களில் அல்லது முந்தைய உணவு ஜீரணிக்கப்படுவதற்கு முன்பு உணவு உட்கொள்வது அதிகப்படியான அமில சுரப்பைத் தூண்டும். அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
- பொருந்தாத மற்றும் மாசுபட்ட உணவுகள்: ஆயுர்வேதத்தின்படி, பொருந்தாத உணவு கலவை (பீட்சா அல்லது பர்கர் போன்றவை, அதைத் தொடர்ந்து காற்றோட்டமான சாறு அல்லது மில்க் ஷேக்குகள்) செரிமானக் கோளாறு மற்றும் அதிகரித்த செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கும். பித்தம்சுகாதாரமற்ற மூலங்களிலிருந்து வரும் மாசுபட்ட உணவும் குடல் மற்றும் வயிற்றை எரிச்சலூட்டுகிறது.
- பிற தூண்டுதல்கள்: துரித உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சீஸ், மிட்டாய்கள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. வலி நிவாரணிகளின் நீண்டகால பயன்பாடு இரைப்பை அழற்சியின் ஒரு முக்கியமான நவீன காரணவியல் ஆகும், இது பொதுவாக அமில ரிஃப்ளக்ஸுடன் வருகிறது.
எள், எள்ளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள், கொள்ளு, உளுத்தம் பருப்பு, இட்லி, தோசை போன்ற உளுத்தம் பருப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் போன்ற பிற புளிக்கவைக்கப்பட்ட திரவங்களை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும் ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது. இந்த முழுமையான பட்டியல் GERD நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான உணவு விளக்கப்படத்திற்கான அடித்தளமாகும்.
வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள்: உங்கள் GERD சிகிச்சை உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதி
குறிப்பிட்ட உணவுகளுடன் கூடுதலாக, வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களும் GERD அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு முக்கியம், மேலும் அவை எந்தவொரு GERD உணவுத் திட்டத்திலும் இணைக்கப்பட வேண்டும்.
- உணவுப் பகுதிகள் மற்றும் நேரம்: அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும், வயிற்றில் அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், பெரிய உணவை விட சிறிய, அடிக்கடி உணவை உட்கொள்ளுங்கள்.
- கவனமாக சாப்பிடுதல்: மெதுவாக சாப்பிடுங்கள், அவசரப்பட வேண்டாம். இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் காற்றை விழுங்குவதைத் தவிர்க்கிறது.
- உணவுக்குப் பிந்தைய ஆசனம்: உணவுக்குப் பிறகு படுப்பதைத் தவிர்க்கவும்; படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு குறைந்தது 2-3 மணிநேரம் முன்னதாக இருக்க வேண்டும். படுக்கும்போது, இடது பக்கவாட்டில் சாய்ந்திருக்கும் ஆசனம் சிறந்தது.
- படுக்கையின் தலைப்பகுதியை உயர்த்தவும்: தூங்கும் போது அமிலம் உணவுக்குழாயில் மீண்டும் பாய்வதைத் தடுக்க உங்கள் படுக்கையின் தலைப்பகுதியை உயர்த்தவும்.
- எடை மேலாண்மை: அதிக எடை வயிற்றில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது ஏற்படும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது அமில சுத்திகரிப்புஆரோக்கியமான எடை முக்கியம்.
- ஆடைகள்: உங்கள் வயிற்றை அழுத்தாத தளர்வான மற்றும் வசதியான ஆடைகளை அணியுங்கள்.
- மன அழுத்த மேலாண்மை: அதிக மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்ட அளவுகள் செரிமானத்தை பாதித்து வயிற்று அமில சுரப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளை அதிகரிக்கின்றன. யோகா, பிராணயாமா மற்றும் தியானம் ஆகியவை மன அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும்.
- உண்ணாவிரதம் இருக்காதீர்கள்: உணவைத் தவிர்ப்பது இரைப்பை அழற்சியை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் இரைப்பை சாறுகள் குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் சுரக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், வயிற்றின் புறணியை எரிச்சலடையச் செய்யலாம்.
- பிற நடைமுறைகள்: புகைபிடிக்கவோ அல்லது புகையிலையை மெல்லவோ கூடாது, ஏனெனில் அவை அமில வீச்சுக்கு வழிவகுக்கும். நேரடி சூரிய ஒளியில் வெளிப்படுவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது அதிக வெப்பத்தை ஏற்படுத்தும். பித்தம். நிறைய தண்ணீர் மற்றும் திரவங்களை குடிக்கவும், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்யவும்.
உங்கள் GERD உணவுமுறை திட்டத்தில் சேர்க்க வேண்டிய நன்மை பயக்கும் உணவுகள்
பொதுவாக என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதில் முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டாலும், சில உணவுகள் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும் குணப்படுத்தவும் உதவும், மேலும் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட GERD உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- கார உணவுகள்: உருளைக்கிழங்கு காரத்தன்மை கொண்டது மற்றும் அமிலங்களைக் குறைக்க உதவும். வாழைப்பழங்களில் அதிக பொட்டாசியம் அளவுகள் இருப்பதால், அவை இயற்கையான அமில எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது அமில அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- பழங்கள்: மாதுளை (பழம் அல்லது சாறு) உட்கொள்வது அமில ரிஃப்ளக்ஸைத் தடுக்கிறது. அதிகாலையில் நெல்லிக்காய் சாறு அல்லது புதிய பழம் கூட அமில ரிஃப்ளக்ஸைத் தடுக்கலாம். பழுத்த பப்பாளி வயிற்றை அமைதிப்படுத்தி செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. ஆப்பிள்கள், குறிப்பாக இரவு உணவிற்குப் பிறகு, அமில ரிஃப்ளக்ஸைத் தடுக்கின்றன. எலுமிச்சை, திராட்சை மற்றும் அத்திப்பழங்களும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
- புரோபயாடிக் உணவுகள்: தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகின்றன. தயிர் அதிகமாக புளிக்கவைக்கப்படாமல் அல்லது அதிக புளிப்பாக இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- மசாலாப் பொருட்கள்: பச்சை ஏலக்காயை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து குடிப்பது, அல்லது சீரகம் அல்லது புதினா இலைகளுடன் தேநீர் தயாரித்து அருந்துவது, அமில சுரப்பைக் குறைத்து வயிற்றை அமைதிப்படுத்தும். வெந்தயத்தை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் வடிகட்டிய தண்ணீரைக் குடிப்பது செரிமானத்தை பலப்படுத்தும். கொத்தமல்லி ஒரு இயற்கையான குளிரூட்டியாகவும் செயல்படுகிறது.
- மாற்று வைத்தியம்: ஆர்கானிக் தேன், குறிப்பாக இரவில் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த, வயிற்று அமிலங்களை நடுநிலையாக்கும். தேங்காய் தண்ணீரும் pH சமநிலையை ஆதரிக்கிறது. உணவுக்கு முன் சான்ஃப் (வெந்தய விதைகளை) மெல்லுவதும் உதவும்.
7 நாள் GERD உணவுமுறை திட்டம்
| நாள் | காலை உணவு | மதிய உணவு | சிற்றுண்டிகள் (காலை / மாலை) | டின்னர் |
|---|---|---|---|---|
| தினம் 1 | சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் வேகவைத்த சிவப்பு அரிசி துண்டுகள் (போஹா) | பழைய சிவப்பு அரிசி + சுரைக்காய் கறி + மோர் | 1 பழுத்த வாழைப்பழம் / தேங்காய் தண்ணீர் அல்லது வறுத்த மக்கானா + பெருஞ்சீரகம் தேநீர் |
பார்லி கிச்சடி + சுரைக்காய் கறி + 1 தேக்கரண்டி நெய் |
| தினம் 2 | வேக வைத்த இடியாப்பம் + தேங்காய் & வெல்லம் | கோதுமை சப்பாத்தி + பச்சை பயறு கறி + புடலங்காய் சப்ஜி | மாதுளை சாறு அல்லது நெல்லிக்காய் சாறு |
அரிசி + பாகற்காய் கறி + வாழைத்தண்டு சப்ஜி |
| தினம் 3 | வேகவைத்த மசித்த சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு + உப்பு | தினை ரொட்டி + பூசணி சட்னி அல்லது கறி + சாதம் | சூடான கொத்தமல்லி நீர் + அத்திப்பழம் சான்ஃப் தேநீர் |
அரிசிக் கூழ் + சீரகம் + வறுத்த வாழைப்பூ |
| தினம் 4 | அதிகமாக சமைத்த ஓட்ஸ் + வெல்லம் + திராட்சை | டாலியாவுடன் சுரைக்காய் + கேரட் + லேசான தயிர் (புளிப்பில்லாதது) | வேகவைத்த ஆப்பிள் சீரக நீர் + பப்பாளி க்யூப்ஸ் |
பார்லி சூப் + பாசிப்பருப்பு + வேகவைத்த பாம்புக்காய் |
| தினம் 5 | அரிசி கஞ்சி + பசு நெய் | பச்சைப்பயறு கறி + புல்கா + வதக்கிய பூசணி | ஊறவைத்த உலர்ந்த அத்திப்பழம் + வாழைப்பழம் | சிவப்பு அரிசி + வேகவைத்த யாம் + கொத்தமல்லி சட்னி |
| தினம் 6 | பழைய அரிசி தோசை (உரத்த பருப்பு இல்லை) + தேங்காய் சட்னி | பார்லி கிச்சடி + சாம்பல் பூசணி + சுரைக்காய் சப்ஜி + இனிப்பு சுண்ணாம்பு சாறு | நெல்லிக்காய் மிட்டாய் + வெதுவெதுப்பான நீர் சான்ஃப் + ஏலக்காய் தேநீர் |
மூங் சூப் + அரிசி + சமைத்த பீர்க்கங்காய் |
| தினம் 7 | மசித்த வாழைப்பழம் + தேன் | கோதுமை புல்கா + மூங் பருப்பு + சாம்பல் பூசணி சப்ஜி | நீர்த்த நெல்லிக்காய் சாறு உலர் இஞ்சி-கொத்தமல்லி-வெந்தயக் குழம்பு தேநீர் |
வெளிர் சிவப்பு அரிசிக் கூழ் + 1 தேக்கரண்டி நெய் |
நீங்கள் நாள் முழுவதும் சுழற்றக்கூடிய உணவுகள்
- தானியங்கள்: பார்லி, கோதுமை, பழைய சிவப்பு அரிசி, தினை (மிதமான)
- காய்கறிகள்: சாம்பல் பூசணி, சுரைக்காய், புடலங்காய், பூசணிக்காய், வாழைத் தண்டு, பாகற்காய் (நன்கு சமைத்த)
- பழங்கள்: வாழைப்பழம், மாதுளை, எலுமிச்சை, பப்பாளி, ஆப்பிள், அத்தி, திராட்சை (சிட்ரஸ் அல்லாத, புளிப்பு இல்லாத)
- மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்: வெந்தயம், கொத்தமல்லி, ஏலக்காய், சீரகம், புதினா, மஞ்சள் (மிளகாய், கடுகு, கிராம்பு, பூண்டு சேர்க்க வேண்டாம்)
தீர்மானம்
வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் உணவுமுறை மாற்றங்கள் வேலை செய்கின்றன, ஆனால் சிகிச்சையளிக்கப்படாத GERD சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதால், மீண்டும் மீண்டும் அறிகுறிகள் அல்லது பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரைப் பார்க்கவும்.
GERD இன் திறம்பட மேலாண்மை முழுமையான GERD உணவுமுறை மற்றும் வாழ்க்கை முறை திட்டத்தைப் பொறுத்தது. தனித்தனியாக வடிவமைக்கப்பட்ட GERD உணவுமுறை விளக்கப்படத்தை கவனமாகப் பின்பற்றுதல், தூண்டுதல்களைக் கட்டுப்படுத்துதல் அல்லது விலக்குதல், அமைதியான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துதல் மற்றும் கவனத்துடன் வாழும் நடைமுறைகளைப் பயிற்சி செய்தல் ஆகியவை அறிகுறிகளை வெகுவாகக் குறைத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். உங்கள் நிலையின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைக்காக தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரை அணுகி மிகவும் வெற்றிகரமான GERD சிகிச்சை உணவை உருவாக்க மறக்காதீர்கள்.
குறிப்புகள்
