ஆயுர்வேத கிளாசிக்ஸ் செரிமானம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு முக்கியமான காரணியை விவரிக்கிறது. அதுவே ஆறு ரசங்கள் (சுவை)- மதுரா (இனிப்பு), ஆம்லா (புளிப்பு), லவன் (உப்பு), கடு (கடுப்பு), திக்தா (கசப்பு) மற்றும் கஷாயா (துவர்ப்பு). இந்த ராசாக்கள் ஒவ்வொன்றும் பெண்டா உறுப்புகளின் வரிசைமாற்றம் மற்றும் சேர்க்கையால் உருவாக்கப்படுகின்றன - ஜல (நீர்), பிருத்வி (பூமி), வாயு (காற்று), ஆகாஷா (விண்வெளி) மற்றும் அக்னி (நெருப்பு) இந்த பெண்டா உறுப்புகளின் உள்ளார்ந்த பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. மனித உடலில் மதுரா ரசம் (இனிப்பு சுவை) உடல், உணர்வுகள், எலும்புகள், தசைகள் ஆகியவற்றிற்கு ஊட்டமளிக்கிறது, மேலும் இனப்பெருக்க திறனை மேம்படுத்துகிறது. இனிப்புச் சுவை சருமம், கூந்தல் ஆகியவற்றின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் மற்றும் மனதிற்கு ஸ்திரத்தன்மையைத் தருகிறது என்று ஆயுர்வேதம் தெளிவாகக் கூறுகிறது. பிந்தைய சர்க்கரை உணவு எம்ஆர்ஐ சர்க்கரை குழுவில் பயம் மற்றும் மன அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும் பகுதிகளில் அதிகரித்த செயல்பாட்டைக் காட்டியது, மூத்த எழுத்தாளர் கெவின் டி. லாகெரோ, மத்திய விவசாயத் துறையின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர், சர்க்கரை இருக்க வேண்டும் என்று யாரும் முடிவு செய்யக்கூடாது. மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், "கண்டுபிடிப்பு புதிரானது, ஏனெனில் மூளைக்கு வெளியே சர்க்கரைக்கு உணர்திறன் கொண்ட வளர்சிதை மாற்ற பாதை உள்ளது, இது நரம்பியல் நடத்தை மற்றும் மன அழுத்தம் தொடர்பான நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான புதிய இலக்குகளை வெளிப்படுத்தக்கூடும்" என்று அவர் கூறினார். மனித ஆரோக்கியத்திற்கு 6 சுவைகள் அடிப்படை என்று பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு ஆயுர்வேத கிளாசிக்ஸ் கூறியதை இது மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. மேலும் செரிமான செயல்பாட்டின் போது இந்த அடிப்படை சுவைகள் மூன்று வளர்சிதை மாற்ற நிலைகளாக (விபாகா- விசிஷ்டா பாகா) - மதுரா- (இனிப்பு) - ஆம்லா (புளிப்பு) - மற்றும் கடு-(கடுமையானவை) குறைகின்றன. மதுர விபாகா - இனிப்பு இறுதிப் பொருள் வெளியேற்றத்தை எளிதாக்குகிறது மற்றும் உடலுக்கும் மனதுக்கும் ஊட்டமளிக்கிறது.
